古瓷鉴定中的工艺痕迹辨识 [转贴]
在景德镇第三期古瓷鉴定研修班结业典礼上，面对电视台记者的采访，一位来自上海的学员说：”参加这期研修班的最大收获就是深入了解了古瓷制作的工艺过程。熟悉不同时期的不同制瓷工艺及其留下的工艺痕迹，就像医生熟悉人体解剖一样重要，否则，就无法准确判断古瓷的生产年代及其真伪。”
这话是十分中肯的。因为陶瓷是通过工艺过程制作出来的．而不同时期的胎釉原料性能、炼制方法、成型工艺、施釉手法、装烧窑具、烧成窑炉结构、烧成气氛、装饰材料性能及炼制方法、装饰技法等等，并不完全相同．这就必然会留下不同时期的不同工艺痕迹。认识这些工艺痕迹，对于古瓷鉴定与辨伪，有着十分重要的意义。
以景德镇古代陶瓷制作为例：宋代以单一瓷石成型，烧成温度和烧结程度不如明清；早期碗类仅拉坯、过范、剐足三道工序，有手拉痕迹，不及中后期增加镟坯工序，坯体表面留有刀痕；壶类多拉坯成型，未干时用竹刀压出瓜棱，不很规则；装烧工艺碗盘类早中期多以耐火土(含铁量较高)做成圆饼或圆圈，顶在无釉的圈足内底，吊脚而烧，实物内底留有不规则的“米糊”粘渣；后期采用支圈组合式窑具的覆烧工艺，口沿成为无釉的”芒口瓷”。
元代以瓷石加高岭土二元配方制胎，可烧大件器物而不易变形，但由于早期高岭土水洗选矿不精，大件元青花胎体不如明清瓷器细腻。元青花一改宋代以拉坯为主的成型方法．采用过范分段印坯然后泥浆粘接的工艺．瓶罐内壁可见手捺痕迹和分段接坯泥浆挤压痕迹；圈足内底除小件如玉壶春瓶等外，多数为涩底，且由于施釉采用泼釉工艺，釉层有时会出现厚薄不匀现象，釉汁流到底部也需要刮除以防粘连。由于胎体厚重，左手卧撑，右手刮釉不能持久而刮得草率，往往留有未刮净的釉痕。元瓷装烧采用垫饼铺沙工艺，圈足处往往出现粘沙的黑点。元青花以及洪武，永乐、宣德青花的绘制，采用勾线并浓淡拓科技法，两笔之间的重合处料色特深，由于采用西亚进口的“苏麻离青”料，内含一定量的氧化铁，凝聚在料深处往往形成铁锈斑，而且深入胎骨，这与成化以后采用多锰少铁的国产料，并逐步运用勾线分水技法形成鲜明对比，后者料色匀净，几乎不存在铁锈斑。当然明清各期由于青花料来源的不同以及绘制技法的差异，其发色效果并不相同。发色效果其实还与釉料成分、施釉方法、釉层厚薄以及窑炉结构。窑位烧成曲线和烧成气氛甚至气温、气压。湿度有关，特别是釉里红、青花釉里红和铜红釉的发色，后者更起主导作用。
洪武青花或釉里红，原材料来源及技术都继承了元代，但釉面泛白黄，釉质普遍欠莹润，发色效果多数欠佳，可能与窑炉结构由龙窑向葫芦窑或马蹄窑转型有关，对于窑温和烧窑气氛的掌握还处在摸索阶段。其露胎的涩底大量出现“火石红”，则与湿泥垫饼装烧有关，升温时垫饼中的水分渗入器底，导致器底始终处于氧化状态，坯体中的氧化铁在这种状态下便形成红色。现代试验证明，湿泥垫饼粘老糠灰装烧坯体，烧成后底部露胎处都会出现“火石红”。
永乐、宣德时的瓷器上出现的所谓“桔皮棕眼”，则是由于烧成后期降温加速所致。我们知道，釉在高温下形成液态覆盖在胎表面，而胎内的空气必须冲破釉层泄出，形成一个个气泡。如果降温阶段减缓，气泡周围的釉液会将气泡收缩后所形成的棕眼填满，使釉面光洁，如果快速熄火，因釉液来不及填平而形成所谓的“桔皮纹”，这种情况柴窑中烧成更为明显。
成化釉中所使用的二灰(石灰加草木灰配制而成)最少，所用风化程度最适中的瓷石制釉果，加上烧成温度和气氛最佳，所以釉面肥润莹丽，白里微泛青，质如美玉。
清三代瓷胎中高岭土含量为历史上最高，烧成温度可达 1300摄氏度以上，故瓷胎坚实，胎体薄腻、瓷质精美。
限于篇幅，仅举数例以窥全豹。不同时期由于原材料性能和制作工艺不同，瓷器上所留下的工艺痕迹也不同。历史上或近现代的仿古瓷，无论其如何刻意追求仿制品的“乱真”，总是会留下仿制时期的工艺痕迹，准确辨识不同时代的工艺制作所留下的痕迹，有利于解决传统鉴定方法中目测，手触等无法解决的难题，对于断代和辨伪，减少了许多人为的主观因素。从某种意义来说，可以成为鉴定学的一个分支。
真实年代的判断：
瓷器以釉作“衣”，不同年代的瓷器其釉质的粗细坚松、光泽明暗、气泡的大小与疏密等等有着不同的表面显微特征。
一、早期龙泉窑青瓷，北宋龙泉窑青瓷胎骨与早期龙泉相比已增厚，胎土淡灰，底足露胎处风赫褐色窑红，胎微生烧。釉的玻化程度好，釉层透明。釉层中气泡大且分布稀，纹片不规则。釉绿中带灰黄，釉表光泽很强。碗类器物的圈足较为宽矮。
二、南宋龙泉窑青瓷，粉青瓷釉又称虾青釉，胎色白中含灰。在显微镜下，釉层中因含大量密集的小气泡和未熔石英颗粒，介入釉层的光线产生散射，使釉层透明度差，釉表光泽柔和，带一种玉质感。
梅子青釉的龙泉青瓷的胎色白。由于烧成温度高，气泡和未熔石英粒都很少，玻化程度高，釉层略带透明，釉层厚润光泽，看上去宛若青玉。
三、宋代钧窑瓷。钧瓷的釉有三个特征：
(1）乳光釉，即釉呈一种萤光一样的蓝色乳光，会随光线而变忽不定，由釉层中的极小石英粒造成。
（2）窑变，系各种釉色交汇变化而成，这是宋钧窑瓷区别于同时代其它青瓷的重要特点，其中红、蓝色相融形成极度为美丽的紫色。
四、北宋妆窑瓷，汝窑瓷的釉质（透明度和开片）和釉色之间有一定的组合规律：
（1）釉质透明的包括粉青和天青两色，在显微镜下釉表特征为：见“针眼”状气泡孔；有细小纹片和冰裂纹片两种；纹片开裂深。
（2）釉质不透明的有卵青和天青两色，在显微镜下釉表性为：少见“针眼”状气泡孔，开细小纹片，纹片开裂浅。
五、元代龙泉窑青瓷，釉色为粉青带黄绿，釉层半透明，在显微镜下气泡很多，光泽较强，釉表有细纹片。
六、元代青花瓷在显微镜下有密布的雾状小气泡中散落着大气泡，无中等气泡过渡。同期的青白釉和枢府釉并无这种情况。明初青花瓷釉面也见气泡，但是大、中、小气泡混杂，和元青花惟见大、小两类气泡的分布不同。有些器物釉表有橘皮纹或棕眼。
七、明永乐窑瓷器，釉面有肥亮感--典型永乐青花，由于烧成温度较高，釉内气泡较宣德器为少，而釉面有“肥亮”感，但有很大部分永乐器也有较多气泡，在显微镜下，气泡应为大、中、小3种不同类型，永乐瓷的气泡一般均有大小不同，在鉴定仪器下，凡气泡一律大小者，要特别注意其时代，永乐的白釉器口、边角、底，以及釉薄处应闪黄和闪白，釉厚处闪淡青色，乃因釉面含较多的钾和钠元素所致，这些特征是后世难仿的。
八、明宣德窑瓷器，在显微镜下可以看出宣德官窑瓷釉内的气泡成大、中、小不同的气泡群，群与群之间的间距较疏朗，凡气泡密集而整齐者大多非宣德瓷。明代宣德青花器的釉面就多数泛青，俗名（亮青釉）。气泡大小不一，像云雾般朦胧，民间名为（睡沫釉）。宣德的色釉器亦釉质细润，气泡密集，同样大多数见有（桔皮纹）。其器身和器足时常有亮青色的积釉；不过晚期较少桔皮纹显现。清代仿品的桔皮纹太规整，是得刻意；釉泡没有层次，大小相同，临别时应细心比较清楚，勿轻率大意。
九、明景泰青花瓷，碗的底釉有粉青和淡青两种，釉层较器身为薄。在显微镜下釉层中有极度细气泡凹陷痕迹，见缩釉点及两次上釉刷痕。釉表有细结皮纹。釉汁肥厚，在鉴定仪下釉层中有小而密集的气泡，使釉层有玉质感。器物底面的釉与器身一致，见波浪痕。
十、明成化窑瓷器，成化瓷的气泡小而密集整齐，不同于典型宣德器大、小不同而疏朗的气泡群。成化瓷的气泡已彻底改变了宣德瓷的大小不同而疏散的情况，显得小而密集，成化瓷的釉面则如脂如玉，光洁细润；釉面闪淡青色。民初后仿者釉面粗劣多杂质，没有成化釉质那种肥腴，也没有垂流而成的一圈积釉。
十一、明正德窑瓷器，正德瓷一般胎质较成化、弘治为粗而厚重，制作亦稍粗糙，釉内气泡小而密集，呈鱼子状。
1、明正德官窑青花瓷。正德青花色泽呈蓝灰，用的是港西端州上高县的无名子“石子青”.青花呈色稳定、匀净。在显微镜下，釉面青亮，器物边缘凝釉处因釉厚而颜色更深。在鉴定仪下釉层中有小而密集的鱼子状气泡。
2、明正德民窑青花瓷。釉有厚薄两种。在显微镜下，厚釉的含微小的气泡而成乳浊状，鸭旦青色；薄釉的中泛青。
十二、嘉靖隆庆窑瓷器，紫金釉也叫酱色釉，是传统的高温釉，在伟世中的喜靖器，釉色往往呈黄红色，釉内气泡疏朗而不密集。
十三、清雍正、乾隆青花瓷，雍正仿宣德青花器非常普遍，官、民窑均有出品，这种制品大多是雍正中后期至乾隆前期生产。仿宣德青花用重笔点染模仿宣青的晕散与黑褐斑，但色浮釉中。在显微镜下，釉中有气泡，呈桔皮纹。
以假乱真的识别：
瓷器作伪手法大体可分为旧器改观和新器作旧两种。旧器改观就是通过复原、配缺、截口和磨口、补釉、复窑、补缺等方法作伪。新器作旧就是采用种种方法将后仿新器作旧，所见的方法有打磨釉面、药品处理、高压蒸煮、水浸、加饰土锈、打破修复、套口接底数种。
这些手段必定会使瓷器表面显微特征出现异样，给我们的判断带来重要依据。
1、在显微镜下探视瓷器表面釉层，老瓷表面的磨损（牛毛纹）纵横交错，粗细深浅不一，新瓷则无这一现象。有的作伪者用砂纸擦，线条、方向和力度几乎都一样。
2、凡用氢氟酸处理过的瓷器，显微镜下可显现出无数个被酸腐蚀过的小孔。
3、修补过的残瓷，在修补过的地方，用显微镜观察，会发现原来有釉子各地方，布满了在小不均匀的气泡，当显微镜移动到修补过的部位时，气泡突然缺失或减少。
4、一般认为以前用柴窑烧制的瓷器，因热量低造成炉内温度改变快，所以瓷釉是气泡大小不均、分布不匀，用现代窑使用“煤、气、电”、窑烧制所以釉中的气泡大小均匀，分布也均匀，在薄釉中多为均匀泡，但在实际中不完全是这样的，也要靠其它方法加以鉴定，要知道现在做假是多种多样的。