#菲比热菜# 鲫鱼豆腐汤是奶白色的

海滨城市长大，

基本上每天都会吃海鲜，

鱼啊虾啊贝类啊……

上班之后，没办法每天吃到新鲜的海鲜，

周末总是得变着法子吃一次～

平常都是超懒地清蒸鱼，

那天精致点熬锅鱼汤～

材料

🐟鲫鱼、嫩豆腐、姜片、香菜、盐、胡椒

（喜欢的小伙伴还可以加红枣哟～）

• 鱼洗白白擦干，表面和鱼腹用姜擦一下去去腥～

• 锅里放一点油，放几片姜片，撒一小把盐在锅里～这样可以防止鱼粘锅哟～

• 鱼下锅，中小火煎起来～大概10-15分钟（煎鱼很重要哦！要煎的透透的！金灿灿的，这样汤才能奶白奶白哟～）

• 如果太多油要倒掉，但是一般鲫鱼煎出来不会特别油～加水！加盖熬煮15-20分钟（鱼籽鱼泡泡什么的也可以一起放进去！红枣也可以放进去～）

• 嫩豆腐切块，加进去后加盖再熬15分钟

• 起锅，撒一把香菜、一小把胡椒粉（如果要加盐也是起锅前加一点就好啦～）DONE！鲫鱼豆腐汤！

一条活蹦乱跳的鲫鱼，

一块白嫩嫩的豆腐，

一棵新鲜翠绿的香菜，

一把提鲜的胡椒粉！

还是很快手的，

不需要老火煲很久，

就一个字——鲜！

明天是五一假期最后一天了吧，

提前更新了～

稍作休整，

在家里煲个汤养养生，

迎接一周六天的工作日