爱吃它身体长的快，记忆力都变好，做法轻松，味道浓郁

家长很多的时候都会把很多的有营养的好吃的带给孩子吃，为了让他们的记忆力和身体能够茁壮的成长。但是有的时候用错了东西，小编今天教给大家这个菜，能够让孩子身体变得很高哦，记忆力也变好。它就是烤鳗鱼，制作的方法很简单，而且味道也很浓郁。谁吃谁喜欢，根本停不下来。

【烤鳗鱼的前生今世】

鳗鱼的分布主要是在热带和温带这些地方，除了有几种比较特殊的类型在大西洋以外，其他的大多数都在印度洋的这一附近。我们国家的长江和珠江一些地区就有很多的鳗鱼，所以大家想要吃还是很方便的。

【烤鳗鱼的功效】

在鳗鱼里面有很多的钙物质和蛋白质，吃了以后对于身体强壮和补充营养长高都有很好耽误作用。而且在鳗鱼里面的一些营养，也可以提高我们的记忆力，这样头脑变得清醒了无论是学习还是工作都可以有一个好的状态。

鳗鱼的肉质是很鲜嫩的，吃起来也是很浓郁的味道。但是不会有很大的鱼腥味，大多都是香香的感觉。做的方法也是很简单的，大家一尝试就可以轻松学会了。

【食材配料】

鳗鱼2块、姜1块、小葱2颗、料酒1大勺、酱油2勺、蚝油一勺、烧烤酱一勺、胡椒粉一勺、白芝麻少量

【制作步骤】

1.鳗鱼的内脏需要去掉，然后里面和外面都要清洗干净。鳗鱼的表面是很不好的，所以需要来回的使用盐去冲洗。把生姜洗干净了，切成丝状。

2.小葱洗干净了，然后把它打成葱结。准备一个干净的小碗，然后需要在里面加入酱油、料酒、蚝油、烧烤粉和胡椒粉，随后把它们搅拌均匀。

3.用刀贴着鳗鱼的肉，不用到骨头，把上面的肉给切下来。然后把切下来的整块肉切成小块状。把鳗鱼均匀的平铺在盘子上，然后把调制的酱料均匀的放在上面。

4.还要加入生姜丝和小葱结，把它们均匀的搅拌好，要让鳗鱼可以入味。然后腌制半个小时，时间到了就把鱼肉均匀的方向统一的放好。

5.把鳗鱼均匀的摆放在铺在烤盘上，还要撒上油，烤箱需要先预热中下层。然后设置上下火二百度，烤十分钟。之后在鳗鱼的表面再刷上酱料。

6.再撒上白芝麻，然后就再烤五分钟。拿出来就可以吃啦。

【做菜小贴士】

1.鳗鱼一定需要把它清洗干净，因为它上面很黏。

2.切肉的时候不要切到骨头了，纯肉的好吃一些，有骨头吃起来也费事。

烤鳗鱼好了以后味道是特别好的，软嫩的肉质加上搭配好的酱料。色泽上就很鲜艳，而且丰富的营养让我们耽误记忆力都可以变好。比鸡蛋还要好的营养。做法很轻松哦，快来试试吧。

以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！