蕲艾与普通的艾草有什么区别？ qi转载

蕲艾与普通的艾草有什么区别？ qi转载

2018-01-05 10:56

艾草分布广泛，除极干旱与高寒地区外，几乎遍及全国，艾草可以生于低海拔至中海拔地区的荒地、路旁河边及山坡等地，也可以生于森林草原及草原地区，中国局部地区为艾草植物群落的优势种。蒙古、朝鲜、苏联（远东地区）也有，日本有栽培，模式标本采自中国华北。

艾草有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿之效，因它可削冰令圆，又可炙百病，为医家最常用之药。现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。不过，因为艾草分布广泛，又有着极高的药用以及食用价值，所以也有了一个关于艾草的争论，哪里的艾草更好？

蕲艾因产于蕲州（现蕲春）而得名，李时珍早在《本草纲目》中说：“近代惟汤阳者谓之北艾，四明者谓之海艾，自成化以来，则以蕲州者为胜，用充方物，天下重之，谓之蕲艾。”，李时珍的父亲研究蕲艾一辈子，对于蕲艾这个世界上没有谁比李时珍父子更熟悉。蕲春地处北纬30度，大别山南麓，长江北岸，山区向平原和水乡的过渡地带，良好的自然条件、土壤等因素，使得蕲艾明显优于其他地方。

蕲艾和普通艾草有很大区别：

艾草品种多了去了。本身就没有所谓南北艾之分。但是因为植物的特点，北方冷的地方植物大多数都是细状，南方的都是大叶子。所以北方以小叶艾为主，南方以大叶艾为主，当然这个也不是绝对的。不管什么艾草，只要是自己身边的，一方水土养一方人，所以都是好的艾草。不必计较。

“北艾”代表蕲艾挥发油中氧化石竹稀（12.2%）和石竹烯（12.1%）含量较高，大概占精油含量的25%左右，桉油精占11%，左旋樟脑占3.3%，而侧柏酮含量高达2.5%左右。

以广东暨晴生物医药对“南艾”红脚艾的认定结果，得到了中科院昆明植物研究所、中科院华南植物研究所专家们的认可，并取得中科院昆明植物研究所颁发的鉴定报告。2018年6月12日“国家中药现代化工程技术研究中心艾草分中心”正式落户惠州”。

红脚艾挥发油样品中相对含量较高的化合物有：氧化石竹烯（4.8%）、石竹烯（13.85%）、桉树脑（9.84%）、樟脑(11.51%）、 大根香叶烯D（3.99%）、?-芹子烯（3.47%）、1-松油烯-4-醇（2.50%）、桉叶-7(11)-烯-4-醇（2.50%），以上含量较高的化合物是红脚艾挥发性气味的物质基础，其中侧柏酮含量仅含0.2%-0.4%。因此北艾较适用于药理研究，而南艾适用于保健养生。

所以，蕲艾的药用价值以及食用价值比普通艾草要更好，另外有了李时珍的背书推崇，湖北蕲春自古以来也形成了传统的蕲艾文化。蕲艾作为古时蕲州（今蕲春）吉祥之物，过去有民谣曰，“五月五日下午，天师骑艾虎。蒲剑斩蜈蚣，百虫归地府。”“荒坡艾叶喷喷香，溪边菖蒲伴石长。青烟剑叶能驱疫，岁岁端午站门岗。”至今端午节这天，蕲春人仍喜欢用蕲艾与菖蒲等一起点燃熏室，并边熏边念。

经过现代药理学分析，蕲艾叶主要成份为乙酸乙酯、1.8~桉叶油素、水合莰烯、樟脑、2~松油醇、葛缕酮等化学物，其精油的出油率蕲艾（1.06%）为一般艾（0.54%）的两倍。同时，蕲艾含侧柏酮（15.6%）和异侧柏酮（2.7%），而一般艾则未见此成份。蕲艾油有明显的平喘、镇咳、祛痰及清炎作用，这些都是普通艾草不具备的药理特性。

虽然很多地方艾产业做得早，但大多不是真正的蕲艾。都是在河南南阳或安阳等地购买加工再加印上湖北蕲春地名就成了蕲艾。目前，蕲艾种植比较分散，规模化程度低，机械化率低。并且，蕲春本地年轻劳动力大都外出打工，剩下的基本上是上了年纪的留守老人，而艾草要加工成艾条、艾绒，首先要把叶子捋下来，这是非常耗时耗力的一道工序，艾草的收购价格又偏低，农户大都不愿种植。

如今，蕲春县政府每年都会以补贴的形式鼓励艾草种植。但现有的种植面积远远满足不了市场需求，这就使一些企业从外地购买艾草冒充蕲艾，网货泛滥和监管缺失导致蕲艾产品良莠不齐、以次充好。

神奇艾叶：北艾传说

艾叶的产地记载，最早见于梁代本草学专著《名医别录》:“生于野”。没有具体的说明。

宋代苏颂的《图经本草》则记载曰：“艾叶，……今处处有之，以复道及四明者为佳。”书中认为，复道和四明的艾最好。

据考证，复道为今天的河南安阳市汤阴县所辖，即今天的伏道。李时珍《本草纲目》中有言曰：“汤阴者谓之北艾”。

1987年版《汤阴县志》载：“伏道也为名医扁鹊的墓地之一，并有著名的艾园。战国时，名医扁鹊被秦太医令李醯杀害于汤阴伏道，后人为之修墓建庙，墓旁土地普植艾苗，历宋、金、元、明、清各代，岁永年久，号称艾园。

明代官员作词咏艾，立碑记事，称汤阴艾园之艾，为药用第一，尊为仙艾。

此外，南宋范成大《揽髻录》和楼钥《北行日录》及《神仙通鉴》都记载了伏道扁鹊墓和伏道艾，如《揽髻录》称：“壬申过伏道，有扁鹊墓。墓上有幡竿，人传云：'四旁土，可以为药’。或于土中得小团黑褐色，以治疾。伏道艾，医家最贵之。”

楼钥《北行日录》载：“过伏道，望扁鹊墓，前多生艾，功倍于他艾”。宋时重汤阴艾可见一斑。

汤阴伏道之艾，闻名于世，当因扁鹊墓而得名。扁鹊墓旁立有一块清康熙三年（1664年）的《重修扁鹊先生墓文》石碑。“汤阴县伏道村扁鹊墓祠堂记”载：“汤阴，彰德之属县也。伏道居县东之近郊，墓在村南五里，旧有祠其上，贞佑兵乱毁之。病者祷药有得，辄验土，人复为构之。”可见伏道扁鹊墓及祠堂在金朝贞佑年（1213—1216年）之前就已存在，“赞扁鹊仙艾词”可兹进一步证明：“一旦，经历荡邑东南社，庸医恶其胜己，伏于道侧，谋而杀之，故社名伏道，遂葬尸积冢于兹，冢前立祠……故曰：汤阴之艾，出于扁鹊之茔者，谓之仙艾，得之难而取效易焉。”

据传，东汉名医华佗用扁鹊庙里的仙艾治好了汉献帝的病。后来汉献帝路过汤阴，还专程驾临扁鹊庙叩拜扁鹊，并写下了“艾草芊芊，植于汤南。疗我唇兮，佑工身健”的诗句！

南阳的可能工业化程度高些，制造艾条技术相对成熟，紧密度以及细腻度的确好很多。

所以，我想这些完全可以结合嘛，我在用的长生鹤艾条就是这样，蕲春的艾条，南阳的加工技术，不就完美了吗？大家没必要争什么哪里好哪里差了。选最适合自己的就是最好的。