在家都能做的4道家常菜，几分钟就可以搞定，上手快，而且吃得有滋有味！

每到饭点，你是否和小编一样，总是会为不知道吃什么、做什么菜而烦恼？大家不用着急，小编今天就给大家带来4道在家都能做的家常菜，而且几分钟就可以搞定的家常菜，做起来很简单，不仅上手快，而且保证让你吃得有滋有味！快来和小编一起学学吧！看看有没有你喜欢的呢？

第一道：韭菜炒香干

食材：韭菜、香干、鸡精、红辣椒、大蒜、豆瓣酱、盐、生抽

做法：1、香干洗净切丝，韭菜洗净切段，红辣椒洗净切丝，大蒜去皮切末备用。

2、锅中倒入适量油，油热后下豆瓣酱和蒜末爆香。

3、然后倒入红辣椒丝和香干翻炒1~2分钟后，倒入一勺生抽、适量的盐、鸡精，倒入韭菜，一起翻炒均匀即可。

第二道：青椒炒肉丝

食材：里脊肉、青椒、大蒜、胡椒粉、老抽、淀粉、料酒、蚝油、白糖、鸡精

做法：1、里脊肉切成肉丝装盘，加入半勺胡椒粉、半勺老抽、1勺淀粉、1勺料酒搅拌均匀，腌制10分钟，青椒切丝备用。

2、调酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺白糖、鸡精、半碗清水搅拌均匀。

3、起锅热油，放入大蒜炒出香味，放入肉丝快速翻炒变色盛出。

4、倒入青椒丝炒熟，再倒入肉丝、酱汁翻炒入味即可出锅。

第三道：韭菜炒河虾

食材：韭菜、小河虾、姜、辣椒、白糖、醋、料酒、生抽

做法：1、小河虾反复冲洗控干水，韭菜摘干净洗好切段，姜切丝，辣椒切斜段。

2、锅烧热，倒多一点的油，放入控干水的河虾，炒至虾皮微脆盛出。

3、另起锅倒油，姜丝，辣椒冷油下锅爆炒出香味。

4、河虾下锅，放入1勺料酒，半勺白糖，少许醋，一勺生抽，适量的盐，翻炒均匀。

5、最后下入韭菜，翻炒片刻，韭菜出汤前关火出锅。

第四道：家常酱焖豆腐

食材：豆腐、肉末、大蒜、干辣椒、姜末、料酒、生抽、蚝油、白糖、鸡精、黄豆酱、玉米淀粉、葱花

做法：1、调酱汁：2勺料酒、1勺生抽、1勺黄豆酱、半勺蚝油、白糖、鸡精搅拌均匀备用。

2、碗中加入2勺玉米淀粉，4勺清水勾芡成水淀粉备用。

3、豆腐切小块，锅中注水烧开，豆腐下锅焯水1分钟捞出。

4、起锅热油，蒜末、姜末、干辣椒炒出香味，放入肉末炒熟，倒入调好的酱汁翻炒均匀。

5、倒入豆腐，一碗清水煮3分钟，加入水淀粉勾芡翻炒均匀，出锅前撒点葱花。