家常菜的分享：夜兰花肉片汤，榨菜鸭肝汤，茄汁杏鲍菇

夜兰花肉片汤

做法：

1.夜兰花洗净备用，猪肉切片薄片，放入一点生抽、白糖、芝麻油和干淀粉，搅拌均匀腌制15分钟

2.锅内放入足够的水，大火烧开，放入夜兰花煮沸后

3.加上盖子中火煮三分钟，打开锅盖，再在表面放上腌好的肉片

4.中火煮至肉片成熟，调入一点点盐即可

榨菜鸭肝汤

配料：鸭肝200克、榨菜50克、粉丝50克、小白菜25克、盐3克、味精1克、料酒10克、酱油5克

做法：

1. 将鸭肝片成薄片（不要穿花）入开水中烫熟；

2. 将榨菜法净，切成丝；

3. 将粉丝用水泡透；

4. 将青菜切成长3.3厘米的段；

5. 将鸭肝片和榨菜盛入碗内，放入盐、酱油、料酒、味精及少许清水和匀；

6. 烧开汤（1250克），下入青菜、粉丝，稍煮即全部捞出，盛于碗内；

7. 然后撇去汤中浮沫，舀入碗内即可。

茄汁杏鲍菇

材料：

杏鲍菇两个、番茄酱适量、油适量、盐适量

做法：

1.杏鲍菇切小滚刀块。

2.锅中放水，放入适量盐和油，水开后放入杏鲍菇焯水。两分钟后捞出，淋干水分备用。

3.锅中放油，油热后放入番茄酱熬一下。

4.放入焯过水的杏鲍菇翻炒均匀，待出锅前放入盐调味即可

芥末青瓜

食材：青瓜2根，芥末13克，蔬果粉10克，盐2克，麻油10克，生抽5克

做法：

1、先来调芥末酱，把芥末装入小碗，加入麻油、加盐、蔬果粉、生抽，调匀；

2、把青瓜皮薄薄地削一层，留下部分瓜皮，洗净；

3、去掉瓜头瓜尾，切成粗细长短大致一致的青瓜条；

4、倒入事先调好的芥末酱，拌匀；

5、烧热适量食油，淋在青瓜条上，拌匀。