5款忘不了的鲜香美味家常菜！

【梅干菜烧肉】

用料：五花肉、梅干菜、冰糖、生抽、料酒、盐；

做法

1.五花肉切成块；梅干菜用水浸泡十分钟 冲洗干净；

2.五花肉入热水煮几分钟 去除血腥味 捞出 冲净；

3.起油锅 入砂糖 炒出糖色；

4.放入洗净的五花肉 翻炒一分钟后 加入料酒 生抽；

5.翻炒三分钟左右 碗内铺上一层梅干菜 放一层五花肉 再铺一层梅干菜 一层五花肉 这样肉和干菜的味道可以互相渗透；

6.入锅 隔水蒸30分钟 取出 用碗翻个个，再蒸20分钟 即可；

【白菜炒木耳】

用料：白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、老抽、白糖、醋、盐、鸡精；

做法

1.白菜用手撒片；（这一步可是关键哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，还省事儿，特别适合俺介个懒银，嘿嘿～）；

2.木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝；

3.锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀；

4.白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；

5.放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可；

【西芹百合炒腰果】

用料：百合 50克、西芹 100克、腰果 50克、红椒 半个、盐 1/4小匙、砂糖 1/2小匙；

做法

1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，红椒切片；

2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉（一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.）；

3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹丁,大火翻炒约1分钟；

4.放入百合和红椒，盐，砂糖大火翻炒约1分钟,洒上放凉的腰果即可盛出；

小贴士：每天吃点坚果,可以补脑，养血，补肾，健脾，网上说还有美容作用呢。

【辣椒炒鸡】

用料：整鸡半只、青红辣椒各一把、八角花椒各适量、葱姜适量、香菇两个、生抽适量、老抽适量、大蒜适量、糖少许、盐适量；

做法

1.鸡选1.5-2公斤的即可，建议用土鸡或者三黄鸡，洗干净并剁成同样大小的块状，辣椒洗净，备好葱姜蒜，还有香菇；

2.热锅倒入少许油，下入花椒大料炒香；倒入沥干水分的鸡肉块，翻炒；

3.翻炒至肉块收紧变色，我喜欢多煸炒一会；

4.炒好的鸡肉块拨至炒锅一边，下入切好的葱姜，香菇片和一半拍碎的大蒜；

5.煸炒出香味，依次下入料酒、生抽、老抽；翻炒均匀；

6.加入刚没过鸡肉的清水，盖上盖子，大火煮至沸腾后继续中火炖煮15-20分钟；

7.将青红辣椒斜切成段；锅盖拿掉，大火收汁；下入适量盐、少许糖；

8.倒入切好的辣椒；大火炒匀，煸出辣味即可装盘；

【番茄菌菇汤】

用料：香菇、平菇、番茄、大蒜、大葱、盐、鸡粉 不喜欢可不加；

做法

1.一锅水煮开 先放入切好的番茄；

2.另起油锅 热锅冷油加入蒜和葱炒香；

3.加入菌菇 稍微翻炒一下 让其出水；

4.把油锅里的倒入汤锅中 小火慢煮收汁（如果一家人一起喝 需要很大一锅 就不用收太干了；

5.起锅前加盐等调料；