“ 面条 ”酸汤面条独家

“一碗好吃的素面，味道好极了，酸辣适口，汤汁鲜美，简单易学！”

食材明细

主料

面条
适量

辅料

辣椒油
适量
葱
适量
蒜
适量
太椒
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
老抽
少许
香油
适量
盐
适量
味素
适量
陈醋
适量
芝麻
适量
啤酒卤鸡蛋
一个
酸辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度

酸汤面条的做法步骤

1
成品图！

2
适量面条！

3
水煮沸，倒入面条，大火煮！

4
适量，葱，蒜，太椒，可以放点香菜！

5
食材大集合，适量香油，生抽，盐，陈醋，味素，老抽少许，辣椒油！

6
面条煮熟，过冷水冲一下，倒入碗中！

7
加入适量开水（煮面条的水也可以），自己做的啤酒卤蛋来一半，芝麻适量，超级好吃呦。

鲜虾青菜面独家

“大热天吃饭一点胃口没有，不如来一碗清淡的面吧！消化健脾。”

食材明细

主料

西红柿
2个
青菜
2颗
面条
2人份
基围虾
几个
葱花
几根

辅料

玉米油
适量
盐
一勺
生抽
一勺
清淡
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度

鲜虾青菜面的做法步骤

1
西红柿切块备用

2
不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入西红柿大火煸炒，加入生抽一起炒

3
加入适量水烧开，加入细面条，大火烧开

4
基围虾去虾线，水烧开加入基围虾煮熟待用

5
加入青菜大火煮半分钟

6
加入一勺盐

7
葱花切断加入面条中

8
盛碗中。成品图

#面条#鸡丝青瓜凉面

“面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。”

食材明细

主料

玉米面条
100g
黄瓜
50克
鸡丝
50克
芝麻
适量

辅料

糖
1勺
醋
0.5勺
一品鲜酱油
0.5勺
辣椒酱
适量
辣椒面
适量
麻辣
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度

鸡丝青瓜凉面的做法步骤

1
准备原材料玉米面条、糖、醋、一品鲜酱油调好的汤汁，自制辣椒酱、芝麻、辣椒面备用

2
锅中烧开水将玉米面条放入沸水中大火煮起来

3
玉米面条煮至散开要不停的用筷子搅拌防止粘锅玉米面条煮到没有硬蕊即可

4
煮好的玉米面条立即放入凉开水中多次冲洗干净后沥干水份备用

5
家里正好有烧鸡就顺手撕下一部分鸡胸脯肉丝

6
青瓜洗净切成细丝

7
沥干水份的玉米面条装入容器中

8
玉米面条上面摆上鸡丝和青瓜丝

9
均匀的淋上调料汁在撒上芝麻

10
搭配鸡蛋、烧鸡、樱桃就是营养标配的早餐

11
看着就超级有食欲要好好的饱餐一顿

12
早餐当然少不了主食大肉包子和酸奶的搭配噢

13
按照自己的口味可以添加辣椒油和辣椒酱拌匀吃起来别有一番滋味

14
普通的食材用心去做就会有意想不到的收获

15
开开心心过好每一天才是硬道理。

小窍门

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

豆角焖面

食材明细

主料

面条
适量
豆角
适量
五花肉
适量

辅料

蒜头
适量

配料

生抽
适量
老抽
适量
陈醋
适量
白糖
适量
盐
适量
咸鲜
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度

豆角焖面的做法步骤

1
豆角洗净，摘去两端，切成小段

2
五花肉切片

3
调味汁：生抽、老抽、陈醋（2：1：1）、适量的白糖和切好的蒜片，搅拌均匀备用

4
锅中放些底油，先放入五花肉，翻炒出油至肉微微焦黄

5
倒入豆角，添加适量的盐，翻炒至变色

6
加入清水和那碗调味汁，能没过豆角，加锅盖烧开

7
倒出2/3的汤汁，将面均匀地平铺在豆角上

8
再将倒出来的汤汁沿着锅边和面的表面淋入

9
调中小火，加锅盖开始焖面……面条焖透心后，用筷子翻拌令调味汁均匀，关火再焖一会儿即可

煎焖面

“这道煎焖面，即是菜又是主食，汁浓味厚，简单好吃。”

食材明细

主料

面条
适量

辅料

西红柿
适量
海鲜菇
适量
生菜
适量
小辣椒
适量
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度

煎焖面的做法步骤

1
生菜切丝、小辣椒切圈（我用的尖椒）、蒜切末（蒜多点）。

2
西红柿去皮搅碎或切碎放一容器内。

3
加入约一小碗量的生抽，因为此菜不放盐了，所以咸度全靠生抽来完成。

4
加入一半的蒜末。

5
再加少许清水。

6
拌成稍稀一点的料汁。

7
锅放火上加少许底油。

8
油温三成热时下入海鲜菇略煎。

9
下入面条，转成小火煎，并把海鲜菇拨到一边。

10
煎时先不要翻动，待底面定型上色后再翻面。海鲜菇也要翻动一下。

11
将面条煎至两面发黄，接近八成熟。此时煎可用筷子把面条拨散以便成熟。

12
倒入料汁。

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料汁要没过面条。

14
烧开后盖上锅盖，小火焖五、六分钟。

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面条成熟后，用大火收一下汁。

16
关火后散一下面条热气，加入生菜丝、辣椒、蒜末拌匀即可

17
成品图

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成品图

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成品图

蕃茄牛肉面

“近日，我国的二十四节气被列为非物质文化遗产，连朋友圈里都是一片刷屏庆祝。老祖宗传下来的东西，现在越来越被重视了。前日是大雪节气，阴了一整天，昨天这大雪就飘飘洒洒地落下来了。

清晨出门，即是漫天飞雪，雪花落在鼻尖上凉凉的，心情都瞬间清爽起来。下了小半天后，转为中雨，天阴得有些吓人。而到了晚上临下班时，看向窗外才发现，又下起大雪来。真的是今年入冬以来第一场这么大的雪，树枝都不知何时变成了玉树琼枝。回家的路上，暖黄的路灯下，雪飞舞旋转，仰头望去，阴色的天空变成了奇异的蓝，抬头间看到的是无限美景。

看看朋友圈里，除了晒雪景就是晒火锅晒热面热汤，这样的天气，怎么能不来份热气腾腾的晚餐呢。如果有碗最爱的蕃茄牛肉面，那真是极好的。

蕃茄和牛肉面的相遇，注定是美味，一个酸甜清香、一个厚实凝重。蕃茄解了牛肉的膻气，牛肉赋予蕃茄浓香四溢。再加上散发着麦香、吃起来爽滑的面，当真是让人爱到骨子里。

一碗蕃茄牛肉面，与你长伴岁月香。

和老爸老妈一起，吃着自己做的蕃茄牛肉面，无论外面是冰天雪地还是风雨交加，室内与心间都是暖意融融。美食的美味，和爱的人一起分享，会更加享受得到吧。”

食材明细

主料