每逢春节胖三斤？这几款常用“祛湿、健脾、消食"食疗方用起来
作者：广东省药学会 广州医科大学大学附属第二医院 主管中药师 杜婕莹
每逢春节的到来，最最离不开的莫过于各种各样的美食，过节的食物多为甘厚油腻，吃多了不仅容易“胖”三斤，肠胃还会提出抗议，容易出现腹胀、恶心、纳呆、大便秘结、嗳气酸腐、肚腹胀热等不适，造成脾失健运，“脾衰则百病丛生，脾衰则一身俱衰”，这时除了控制饮食，我们还可以用减法食疗来缓解——搭配有“祛湿消食健脾”功效的食疗方。
下面介绍几种家庭常用的
“祛湿、消食、健脾”中药
茯苓
味甘淡，性平，归心、肺、脾、肾经，产云南者称“云苓”，质较优。具有利水消肿，渗湿，健脾，宁心的功效，主治水肿，痰饮，脾虚泄泻，心悸，失眠。《神农本草经》记载：“主胸胁逆气，忧恚惊邪恐悸，心下结痛，寒热，烦满，咳逆，口焦舌干，利小便。久服安魂、养神、不饥、延年”。需要注意的是阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。
陈皮
味辛苦，性温，归脾、肺经，具有理气健脾，燥湿化痰的功效，主治脾胃气滞证，呕吐，呃逆，湿痰，寒痰咳嗽，胸痹。《本草纲目》记载：“其治百病，总取其理气燥湿之功”。平时煲汤做菜时，放几片陈皮，还能缓解胃部不适，治疗咳嗽、痰多。需要注意的是陈皮偏于温燥，能够伤及阴津，气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。
山楂
味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效。主治肉食积滞，泻痢腹痛，疝气痛，胸痹心痛，血瘀经闭等。吃肉过多形成积滞，最好用山楂化积，据《本草纲目》记载：“化饮食，消肉积，癥瘕，痰饮痞满吞酸，滞血胀痛”。现代临床发现单用本品制剂治疗冠心病，高血压病，高脂血症等，均有较好疗效。对于饮食不节而致的食积，可以服食山楂凉果、山楂片或用午时茶煎汤温服等，既方便又可健脾消食、理气和胃。需注意的是脾胃虚弱而无积滞，胃酸分泌过多者慎用。
山药
又名薯蓣，性平，味甘，归脾、肺、肾经，具有健益气养阴，补脾肺肾，涩精止带的功效，主治脾虚食少，肺虚喘咳，肾虚遗精，虚热消渴等。《本草纲目》中记载：“山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益神奇、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。需要注意的是养阴能助湿，故湿盛中满或有实邪、积滞者不宜使用。
食疗推荐
1、茯苓薏米山药陈皮煲汤
做法：茯苓、薏米、山药各30克，陈皮3~5克，一起煮水煲汤。
功效：茯苓、薏米化湿，山药为健脾之物，脾主消化，陈皮燥湿理气，共奏化湿消食健脾之功。
2、和胃消积茶
做法：山楂10克，麦芽15克，莱菔子15克，绿茶3克。前三味，加适量清水，大火煮沸，小火煮15分钟后加入绿茶，加盖焖5分钟即成，随时饮用。
功效：可以消食化积，适用于食积、消化不良症。
3、白萝卜汁
做法：白萝卜500克，切成细丝放入榨汁机中榨汁，炖热后内服。
功效：可以用于食肉过多而致的食积。
温馨提示
春节假期体力活动减少，最好还是管住嘴迈开腿，注意饮食要有度，切忌暴饮暴食，适量做些运动，避免久坐肥宅，享受美食的同时也要好好保卫自己的脾胃。专家建议，家中可常备保和丸、保济丸之类的中成药物，针对佳节吃得过饱的情况，这两种药物能起到消食导滞的作用。
祝愿大家身壮如牛，牛气冲天！
审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第二医院 王若伦
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