永辉的新一轮自我革新

受消费习惯变化，以及竞争加剧影响，实体商超零售业迎来较大发展压力，而在外部压力作用之下，市场整体正在寻求内部升级。

作为行业龙头，在永辉超市今日举办的线上业绩说明会上。永辉超市董事长张轩松、CEO李国等管理层也重点谈到这一块内容，从张轩松的表述来看，永辉当下的工作重心似乎是要继续推进数字化变革，强化组织能力、组织效率。

他表示，以千家门店资源为依托，永辉超市有能力、有信心在重压之下，率先通过新一轮的自我革新缔造一个践行新型零售模式，集品质、服务、商业效率三大核心要素于一体的永辉超市。

重点三块内容：管理提效、数字化透明化的供应链、新的商业模式。

一

管理

《商业观察家》最近走访一些区域市场，明显的一个感觉是，很多门店的服务意识变得更好了，很多企业的管理执行能力在强化。

一般来说，社区团购被认为是导致实体商超行业客流普遍下滑的最大原因之一，然而，《商业观察家》走访未受社区团购影响的北京、上海市场时却发现，企业间的提升意愿似乎更强烈。

比如，以前，门店组织员工朗读工作方法原则及顾客服务规范，只是不定期的偶尔行为。现在，一些企业每天都要求门店组织相关活动，强行“灌输”。门店每天的相关活动则都要拍照上传检查。

加强管理，提升组织能力，成为了当下企业都在做的事。

永辉这一块也是重点。

张轩松称，外力加大的影响下，要强化内力，这个时候应该更注重内部。“过去永辉的管理效率不够高。未来希望通过管理效率提升产出、效率。”

包含三块内容。

1、需要一个高效的运营模式。

“会进行变革式的管理，不是改革。充分提升管理效率。”

2、对供应链的要求是，要建立廉洁高效供应链。

“生鲜历史上在供应链环节有很大灰度地带，如何解决高效廉洁团队组织，我觉得技术是不可或缺的。数字化、技术化，加上组织架构的设置、绩效的架设，永辉也能探索出新的路。”

3、良好的制度会产生好的人才架构。

“2020年中后期，合伙人机制运作得不太好。合伙人机制能提高生产力，提高合伙人的主观能动性。（所以，我们的）商业设计、业务模式设计还有优化空间。门店、物流、平台、战区总、资金利用效率、人均效率、商业模式都有很大改良空间。”

对于提升组织能力，确实是商超零售企业当下需要重点做的事情，对于永辉而言更是如此。

永辉过去的一大核心优势，是门店扩张能力、开店能力。相比同业，这一块永辉领先很多。到目前，永辉的门店数已经超过1000家，大幅领先于其他企业。

但是，无论是商超连锁，还是电器连锁，中国传统大型零售业过去的连锁门店管理上限在1500家左右，以国美、苏宁来看，基本都是在2000家门店的时候，发展就开始趋缓了。管理跟不上，单店效率开始下降，进而支撑不了持续扩张。

因为零售业的管理难度高。管店是最难的，当你的门店数达到一定阶段时，会有一个阶段的瓶颈，而如果能突破这个瓶颈，就可能会迎来新一轮的发展。

这个过程是“技术密集型”，要通过技术实现管理、运营的效率化，就像沃尔玛为支撑它的全球连锁门店管理及扩张，就曾经购买发射了两颗人造卫星。

永辉当下其实是要重点做这个事了。要通过技术提升管理效率，要能提升组织管理能力，而只有提升组织能力才能支撑起更大的业务量，匹配永辉当下的核心优势——开店扩张能力。

组织能力可能是大企业永远都需要强调的内容。

因为拼创新是拼不过中小企业的，业务线也是不能随便大动大调的。所以，组织能力是最关键的，要做的是通过强大的组织能力跟上创新、落实创新，而不是引领创新。

“创新九死一生。”

二

供应链

组织能力、组织效率的重要体现，其实是在供应链层面。

因为最终的落脚点是要高效做出好的产品、好的供给、好的流通。无论通过线上还是通过线下，有好的产品都不会缺顾客。

这一块，永辉今天的业绩说明会也有谈及。

李国称，永辉重点要做的是数字化、透明化的供应链平台。

包括会进一步加大产地能力，会在福建、山东、云南建产地仓。门店端则推动半仓、店仓一体，实现千店千仓。通过加码门店的发展与业态的提升，实现人效、坪效、管理效率的全面优化。

但更重要的可能是，要把整个生鲜流通数字化，建立一套高效的生鲜流通分销网络、基础设施。

这一块，永辉肯定是能做的，因为永辉的生鲜运营能力很强，在国内应该是最强的企业之一。这套生鲜运营能力是支撑永辉持续扩张的核心动能，也让永辉拥有很大的一个发展弹性，它可以将这套能力输出给整个零售行业，将供应链能力中台化输出，从而建立整个生鲜农产品市场的话语权。

这个想象空间就很大。

但要做成这个事，永辉可能需要把整个生鲜流通链路数字产品化、流程标准化。这样才能形成一个个模块化的产品形态，进而将永辉的生鲜运营能力更高效输出给不同的零售商。

而考虑到生鲜供需两端比较分散，是一个劳动密集型行业，所以，说到底，永辉最终要做的可能是人的数字化。

这也是永辉的最大优势所在。

因为目前来看，互联网平台做劳动密集型行业还是相对不太擅长，非标生鲜当下又不可能完全实现机器取代人力，所以，尽管互联网平台技术能力更强，但做生鲜的各个链条环节，比如加工环节等，都还是外包出去做，它们不太擅长劳动密集型领域。

那么，永辉在这块就形成了很大的差异化能力，这就是永辉的最大优势之一。

永辉可能需要抓住这样机会，快速提升数字化能力，将其的生鲜运营能力数字产品化、模块化。

《商业观察家》认为，生鲜市场供应半径很短，市场总盘则很大，这个市场不大可能出现赢者通吃的情况，线上有线上的优势，能分割一部分市场。线下也很有可能会出现平台型、生态型企业，永辉则是其中的潜力股。

对此，张轩松有相关表示：“数字化现在能穿透到永辉的各个角落，但穿透下去更重要的是执行，过去，我们在执行力层面相对偏差。未来，要实现更好的人机结合。”

“技术的红利，2021年下半年能够体现。APP会有最大改版，5月升级。内部生鲜交易平台，4月28日上线内测，这一块，未来可以开放给其他零售企业。'

永辉目前也从京东、华为等科技公司引入了新的CTO和新的人力总监，显然，永辉也是在谋划升级其的数字化架构和组织架构。