美食推荐：香辣猪肚，蚝油杏鲍菇，特色红烧鱼块，豌豆炒肉丁做法

特色红烧鱼块

材料：鱼、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、糖、醋、盐、料酒、小米椒、味精、胡椒粉

做法：

1.鱼洗净切块加盐胡椒粉、料酒和姜丝腌制半小时后放淀粉拌匀

2.锅内放油，油热放入鱼块小火煎至两面金黄捞出

3.葱，姜，蒜，切末，起锅放油炒香姜，蒜，葱末，把煎好鱼块入锅炒匀

4.把酱油、蚝油、白糖、淀粉、醋和水调成料汁

5.料汁倒入锅内，中小火烧至收汁，放入味精和小米椒，香菜即可

豌豆炒肉丁

材料：豌豆荚，肉丁，盐，料酒，生抽，淀粉，糖，

做法

1、将豌豆仁剥出冲干净，开水盖滚煮5分钟，冲凉沥干。

2、猪肉丁，调入盐、料酒、生抽和淀粉、食用油拌匀腌制。

3、油锅2～3成热时倒入碎肉滑炒，断生前倒入豌豆仁。

4、快速颠锅翻炒，起锅前调入少许盐即可。

蚝油杏鲍菇

材料：杏鲍菇、红椒、大蒜、酱油、油、青椒、生姜、蚝油、冰糖

做法：

1.将所有食材清洗干净后备用；

2.将杏鲍菇切片备用；

3.将双椒生姜大蒜如图切好备用；

4.锅里水烧开后放入杏鲍菇焯水；

5.将焯好水的杏鲍菇过凉水；过凉水片刻后捞出控水备用；

6锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜煸出香味后！再把火关掉；

7.加入适量的蚝油；加入适量的酱油；

8.加入适量的冰糖后再打开小火慢慢搅均匀使其冰糖融化；

9.将控好水的杏鲍菇放入锅中开中火翻炒；

10.杏鲍菇把汤汁吸收的差不多了时就放入双椒翻炒均匀至断生即可；

香辣猪肚

做法：

1.将猪肚片成片

2.青红椒切开去筋去籽洗净，用开水搅一下，捞出切成小段，

3.炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。