桑葚酒好处都有哪些？就桑葚而言，揭秘一些你不知道的事！

虽然桑葚成熟的季节已经过去，但是很多人清楚地知道桑葚作用之大，都选择很多途径来保存起来，今天带领大家更深一步的了解桑葚。

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在我国，桑葚是即可食用又可药用的水果，属于药食同源的食物，早已在2000年前就运用广泛了。

看到熟透的桑葚，结的果子粒粒饱满，忍不住偷吃几个，桑葚个大肉多汁水甜，咬一口酸酸甜甜的。小时候钻桑树田，进去时干干净净的，出来时嘴上脸上衣服上都是红的、紫的。

1、神奇的变色龙-桑葚

桑葚的颜色不是一种颜色而已哦，是随着气候变化逐渐的变化的，未成熟是白色、绿色、淡黄色，成熟过程中变成粉红色，成熟后紫黑色。

2、为什么吃桑葚脏手-花青素背锅

花青素是新鲜植物一个带有颜色的营养素，包括橙色、红色、紫色、黑色和蓝色等等，我们吃桑葚吃着吃着手和嘴就变黑黑的，很多人以为自己中毒了，其实这事源于神奇的花青素，它很容易溶于水，遇到水就掉色，所以就有了吃着就自带颜色的说法。

3、桑葚如何吃得好？

《本草纲目》有云：“桑葚又名文武实，单食，止消渴。利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老。多收曝干为末，蜜丸日服。捣汁饮，解中酒毒。

很多人比较喜欢制作成桑葚汁、桑葚酒、桑葚膏等，当然也有的人将桑葚放入酸奶、冰淇淋等，也是让人喜爱的，酸酸甜甜小孩尤其爱吃，夏日炎炎，这当真是一大美味呀。

桑葚膏

将新鲜的桑葚洗干净沥干，放入榨汁机捣碎，然后倒出来放锅中小火慢慢的熬，等熬成浓浆时候再进行搅拌，等到黏稠时即可关火，最后冷却后加糖调味，这样桑葚膏就好了。

90%的最爱-桑果酒

桑果酒是最受欢迎的一种储存桑葚果的方法，可以说是存个2-3年不成问题，这样一年四季都可以吃到桑葚了，果汁饱满的桑葚果经历了清洗、晾果、碎果、原汁发酵、封坛、过滤、二次发酵的复杂过程，等酒液完全澄清后，桑果酒就酿造好了！

紫颐桑果酒，酿酒步骤分享下：

做法：准备好桑葚、盐、水、白砂糖等适量，发酵罐/瓶

1、将桑葚果用盐水洗干净，然后捣碎；

2、按照桑果、白砂糖比例1：10，放入一层桑葚一层白砂糖，放入发酵容器；

3、密封好，放置阴凉的地方，发酵15-30天；

4、用细小纱布进行过滤，就可以喝了。