读书日说点吃的

上周在上海完成工作后，我们几个同事决定去吃一次上海“仅此一家”的「耳光馄饨」。

跟着导航走到黄家阙路109号，店铺不大，大概十几平米，屋里摆了五六张实木桌子，每桌能坐4-6个人。进门的左手边是柜台，右手边是操作间，操作间后面是厨房备料区。很简单的一个布局，来吃的人不少，我听口音大部分可能是外地人慕名而来，有一位妈妈带着闺女说着上海话也来吃，小姑娘说这次我要吃这个，看起来是个老顾客。

同事说来「耳光馄饨」必须吃“荠菜馄饨”，江南人用荠菜包馄饨，称为菜肉馄饨，亦称“大馄饨”，和平时在北方或其他地方吃到的“小馄饨”有所不同。一碗馄饨有10个的、8个的和5个的，有汤馄饨也有拌馄饨。

我对吃一向比较钝感，但也许是心理暗示，上海的“荠菜馄饨”确实比以前吃过的“小馄饨”更有味道，荠菜吃起来有一股清香。

回来后，我特意查了什么叫“荠菜”。这一查吓一跳，原来我对这“荠菜”并不陌生，因为老家那边很多。只不过我们那边叫“地菜”，属于野菜的一种。小时候经常和妹妹弟弟一起，去田野里采摘，装满满一筐，洗净后一般凉拌或者当做腌菜的原料。

回家后和老妈说了说，她也感叹不已。小时候，家乡那边比较贫穷，又靠着长江，经常发生水灾，那时候的地菜还是饭桌上的常见菜，这几年回家再也没吃着过了，人们也不屑于吃了。没想到，在大上海，这还是“仅此一家”的美味。

过去，吃野菜有一部分是为了度荒，现在吃野菜则是为了尝新了。