做厨师时，他能兼味；临池作书，于真草篆隶行，他同样善于兼味。厨师手里的锅碗盘勺，与书法家手里的笔墨纸砚，如“秋雨春风”——始终搭不上界；从厨师到书法家，在梦想与现实的“人间剧场”上，洪厚甜却成功实现了“穿越”。他是一名川菜大厨，却拜得五位明师，打通了走向书法艺术殿堂的道路；他十年磨一剑，在90年代创造了属于自己的辉煌，成为家乡的一张名片；
他从一名厨师成长为全国展评委，在楷书领域竖立起了一面独有的旗帜；
洪厚甜，号净堂，1963年生于四川什邡，中国国家画院书法艺术家，师从李良栋、蒲宏湘、张海、陈振濂、何应辉先生。现为中国书协理事、楷书委员会委员、中国书协书法培训中心教授、中国艺术研究院中国书法院研究员等，多次担任全国书法篆刻展等重大全国书法展赛评委。曾获第五、七届全国展最高奖、首届“兰亭七子”等奖项，2012年受中央数字电视书画频道邀请作《洪厚甜楷书教学》八十讲系列讲座。回忆学书历程，洪厚甜却自称：80年到92年，埋头写楷书，做的都是无用功！“12年的“埋头苦学”，仅仅是对简单点画形态的描绘和点画形态的组合关系的学习。”
1991年，洪厚甜领取了他人生的第一个全国大奖——全国电视大奖赛一等奖。从那年起，洪厚甜凭借他的楷书和魏碑作品，摘取了一项又一项全国性大奖。整个上世纪九十年代，凡有洪厚甜参加的书法比赛，他都会以楷书和魏碑作品摘冠夺魁。
但是洪厚甜并没有满足于此，解决了书法技术问题的洪厚甜却陷入迷茫，在“道”与“术”的问题上，他明白必须做出自觉的选择，否则只能是个写字匠而不可能成为书法大家。洪厚甜善于“穿越”于魏碑与唐楷之间，在他眼中，没有唐楷的积累，肯定做不到魏碑的高端。其实，北魏的学书继承是模糊的，如果你是完全没有经过学术积淀与积累的书法爱好者，进入“北魏”，第一感觉必定是茫然。北魏由墓志、碑板、造像、摩崖共同构成北魏书法的“光辉灿烂”，拆开却又是单个独立的审美范畴。用洪厚甜老师的话来说：要用一种大篆的线条把它所有的形态置换掉，由简单的形态描述上升到对“意”的书写和表达。帖学追求惟妙惟肖，每个笔触写的越精美越到位；但是面对北魏的时候，除了墓志的笔触接近书写状态，其它你要是写像就完蛋了。就好比你从未见过的人站在雾里，你能画得像吗？这样一来，除了“有形”，什么都没有。北魏就是阳刚！气势上的底气跟线质的阳刚元素调动，是北魏书法的魂。虽说墓志是精美的，造像的粗犷却能为作品神韵带来气足。看那些写墓志写的很柔美，但一下就能感觉到气息不对，因为墓志不仅要有柔美，还要有“古”。原因很简单，它真正把北方民族的彪悍和中原文化，融合为一体。来写《张猛龙碑》，《嵩高灵庙碑》，《爨龙颜碑》，用骨子里面去理解、表现，最后再进入自由的摩崖，作品还会一般吗？前期积累越深厚，就知道调动什么元素，“置换”也会更合理...广义的魏碑是以“碑”的元素来做楷书体系以及书写，长此以往，魏碑已经从“一个时段的现象”变成了一种风格或者审美类型。当代，只要这个元素在“广义的魏碑”体系里，那就是“魏碑”。真正的“魏碑”，是从精微走向广大，从局部走向整体，从技巧走向“魄”与“势”,走向书风的塑造... 按照摩崖的技术体系写不了墓志，仅仅是按照墓志的技术内容也表现不了摩崖...如何写墓志的精巧、写碑板的严谨庄重、写造像里面伸展和凝重、写摩崖的圆润，厚实，有摩擦力,并系统性融合成自我风格，是你实现魏碑创作的首要前提！毕竟，进行风格追寻时，所有技术都抛在脑后，建立对技术的精准把握上。
三：重复的原则。
一个点画由三个局部组成：起笔、行笔、收笔。
观察一个字的时候，每个部首是局部；观察一行字的时候，每个字是局部；观察一篇字的时候，局部则是每一行。
当然，局部的概念进得去也要出得来。
分析最简洁的办法就是比较。
比如：从相同的字可以比粗细、大小；这种情况下，更多的是同类项的比较，不同类的比较更多是从精神层面、抽象面进行。
既要善于分析具象的，还要善于分析抽象的...
重复是加深记忆最简洁的办法。
反复分析了解以后的局部是不是我们最能够记得住的东西？这三个原则就指明了一条最便捷的进入中国书法庞大技术体系的思维方式和行为方式，它是指导书友往事物纵深追问的有效手段。这种精度训练还可以加深我们对字的局部深层次技术的追问。点画的形态、用笔的过程和实施，这个过程的空间位置对这个字的精神的塑造和反应，都是息息相关的。通过这种训练方式，能够让你在粗犷的碑学书风中也体现出一种精微，在帖学里面有一种浑穆和质朴，这样和一般单纯写碑或写帖的作品一比，高下立判。十几年下来，洪厚甜在碑学的厚重和帖学的灵动之间，找到了一个属于他个人的契合点，让阴柔和雄强的两种线条相互交融、相互依存，在突出书法创作的“书写性”之外，写出一种属于洪厚甜自己的楷书。很显然，如今很多魏碑爱好者仍然还在为如何从经典中“走出来”而苦恼，甚至还没找到一个适合自己发展的学习路径。而这个阶段，对于将来打造个人风格起到至关重要的作用，一步走错，可能就需要双倍乃至更多的时间才能回归正途。洪厚甜老师在墨池开设的【魏碑进阶技法研究训练营】就针对这个问题给出了解决方案。累计21节，超10小时的高清视频，构建成了为期8周的魏碑系统课程。洪厚甜老师分别选取了北魏楷书四大类型——墓志、造像、碑刻、摩崖石刻中的经典代表，针对性解决笔法、字法、韵致、风格四个方面的问题，为你的魏碑个性化书风指出一条明确的道路。
名额有限
