芒果糯米饭
学会这道椰浆芒果糯米饭，再也不用去泰国了！
黄小厨
现在泰国成了很多人的度假胜地，冬阴功汤、香草烤鱼、木瓜沙拉还有椰浆芒果糯米饭，都是大家让人无法忘记的东南亚味道！尤其是芒果糯米饭，香浓的椰浆浇在糯米饭上，再搭配熟透的芒果，嘴巴里全是热带甜蜜的味道！一口气可以吃上3份！
黄小厨天天幻想，如果现在可以吹着海风，喝着椰青，手里再捧一盒芒果糯米饭，那生活该有多美好。既然不能立刻飞到海边，那就自己来学做椰浆芒果糯米饭吧！这样就可以在阳台上晒着太阳，吃着管够的糯米饭，一秒钟就回到沙滩边！
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椰浆芒果糯米饭
食材
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糯米 200g／椰浆 50ml
芒果 1个 ／白砂糖 10g
盐／绿豆／水／油
步骤
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❶
糯米、绿豆洗净提前浸泡一晚，绿豆去皮后，放入油温120度的锅中炸熟后备用。
❷
糯米加适量的水，蒸锅上汽儿后中火蒸30分钟。
❸
蒸好的糯米饭加入椰浆、白砂糖和少许盐调味混合均匀。
❹
芒果切片放在盘子里垫底，将糯米饭放在芒果上表面淋上椰浆。
❺
最后加上炸好的绿豆粒就可以开动啦！
TIPS
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● 如果觉得炸绿豆麻烦可以省略这个步骤，泰国做法还会在蒸饭时垫上香兰叶给米饭增香
● 可以用黑糯米做黑色版或双色糯米饭
● 椰浆可以在进口超市或网络渠道购买，最好不用椰汁代替
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