肉丸肠仔冬瓜汤

肉丸肠仔冬瓜汤的用料冬瓜 800克 手工肉丸 6个肠仔（鸡肉肠） 1根 干葱头 4个盐 1勺 油 适量鸡粉 少许 清水 6碗胡椒粉 适量肉丸肠仔冬瓜汤的做法

步骤1   食材：冬瓜、鸡肉肠、肉丸、干葱头。

步骤2   用一个砂锅先煮水。

步骤3   煮水的空档可以处理这些食材：冬瓜去皮洗净，切厚片再切条。

步骤4   肠仔改斜刀，切片，肉丸切厚片，干葱头去须洗净、拍碎。

步骤5   热锅加油，放下干葱头爆香。

步骤6   倒下冬瓜翻炒片刻。

步骤7   再加上肉丸片、鸡肉肠片不停翻炒至食材发软。

步骤8   铲起加进汤锅内。

步骤9   遮上锅盖，保持大火煮20分钟左右

步骤10   开盖、调入盐、胡椒粉、鸡粉拌匀。（喜欢葱花可以适当加一些）

步骤11   盛起即可饮用肉丸肠仔冬瓜汤的烹饪技巧冬瓜去皮切片容易熟，适合快速煮汤。喜欢加上瘦肉也可~~广东气候湿气重，每天必须要喝点汤水，有时候做饭时间不充裕可以适当做些简单的汤水也是蛮好的，给身体补充水分。