国家卫健委紧急提醒：这种东西不制作、不食用，中毒无特效救治药物！
很多人以吃货自居，可你知道吗？毒从口入，稍有不慎，美味佳肴也可能变成穿肠毒药！这不，最近一起食物中毒事件竟夺去了黑龙江省鸡东县9人性命。
据了解，10月5日早上，该家庭成员亲属共12人参加了聚餐，家里长辈9人全部食用了“酸汤子”，3个年轻人因不喜欢这种口味没有食用。当天中午，9位食用了“酸汤子”的长辈陆续出现身体不适，并送往医院治疗抢救。
10月10日，经抢救无效造成7人陆续死亡。12日，中毒事件死亡人数升至8人。19日中午，黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件最后一名伤者，经多日救治无效，不幸去世。至此，9名中毒者已全部死亡。
“酸汤子”是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条。经当地警方调查得知，该“酸汤子”食材为该家庭成员自制，且在冰箱中冷冻近一年时间，在此次聚餐食用之前，因为冰箱里无处存放，被放置在了家中阴凉处。
根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，经检测，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
国家卫健委重要提醒：
慎吃长时间发酵的酵米面类食品
国家卫健委微信公号“健康中国”10月19日消息，2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。
北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸，高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。
北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。
2010年至今，全国已发生此类中毒14起，84人中毒，37人死亡。
细思极恐，很多常见食物其实也会像变质的“酸汤子”一样，在特定条件下可能具有致命危险，可很多人却并不知道。
有关总结在这里，赶紧收藏并转发给亲友——
如何预防类似惨剧再次发生？这里有几招——
1、选用新鲜安全的食材。
生活中不要购买没有保障的三无食品、过期食品，要选择新鲜安全的食品。
2、注意食品加工过程的卫生。
食物在食用前要彻底清洁，加工过程中要注意洗手、生熟分开等规范操作。一些食物如果没有完全煮熟的话会有一定毒性，在烹饪的时候最好煮久一些。
3、注意食品储存过程中的卫生。
尽量不要吃剩菜。从冷冻室里拿出来的生鱼、生肉等，最好用冷藏化冻方法，别在室温下久放，并需及时烹调。
又是一起食品中毒的悲剧
希望大家引以为戒
注意饮食安全！
来源：工人日报、健康中国、经济日报