优选食谱：辣味焖猪蹄、酸奶华尔道夫沙拉、杂粮煎饼的做法

辣味焖猪蹄

1.先将猪蹄冷水下锅，煮开水后去掉血沫。

2.重新加水到约3/4处(以没过猪蹄为最高处。

3.然后加入1/4的生抽和大概一半量的冰糖没过猪蹄。

4.加入八角和干辣椒。

5.大火煮开后转小火，大概煮1小时，到猪蹄软糯了就大火收汁。 ​​​

酸奶华尔道夫沙拉

1.西芹1棵取芹黄几根，洗净去丝，切成小段。

2.富士苹果1个，洗净带皮切成丁，放进加了几滴白醋的凉开水中浸泡片刻。

3.芹菜丁和苹果丁一起放进沙拉大碗，加入适量酸奶挑拌均匀。

4.装盘后，撒上适量核桃碎和葡萄干。 ​​​

杂粮煎饼

1.倒入史云生高汤。（面糊和的稍微稀一点）。

2.平底锅薄薄刷上一层油。锅中倒入适量面糊，摊平，磕上一个鸡蛋，撒上适量西红柿丁。

3.待面糊稍微凝固，翻面烙半分钟。

4.在面饼上刷一层葱伴侣，或甜面酱。放上适量生菜和洋葱丝 ，卷起即可。 ​​​