家常菜：清香芹菜炒香干

芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素和芹菜素，芹菜素能够有效的维持人体血管的正常功能，增强血管的弹性，并且芹菜中所含有的钾离子能够有效的促进人体中多余的钠离子排出，从而能够起到很好的降血压的功效。对神经衰弱、高血压、血管硬化、高脂血症有一定辅助食疗作用。 豆制品含有丰富蛋白质多种氨基酸，和多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿老人的骨骼生长极为有利。

芹菜配豆制品香干，是家常菜中的绝配。吃起来爽口，芹菜的自然清香和豆制品的醇香融合在一起，是一道鲜香可口、价廉物美、营养丰富的家常菜。

原料：   芹菜。  五香豆腐干 蒜   红辣椒   生抽  蚝油  油盐

做法：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜和红辣椒进去煸炒； 3.煸炒出香味后放入香干丝进去煸炒； 4.  翻炒几下后加入适量的生抽和蚝油进去； 5. 继续翻炒几下后加入芹菜丝进去翻炒； 6. 芹菜微微变色后加入盐调味， 继续翻炒几下；

7. 盛入盘中。

提示：这是道简单的小炒菜，注意原料加入锅中的顺序；香干放入里面后加入点生抽和蚝油帮助香干入味。

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