大红袍怎么泡最好喝？多少度的水适合冲泡大红袍？这些知识要收藏
同样不少朋友对大红袍的属性有不少疑惑，觉得大红茶不论从出产地、名字以及颜色都很像红茶，为什么不是红茶呢？因为是不是红茶我们要从制作工艺上来看，而大红袍的的确确是属于乌龙茶，这个知识点大家一定要记住了，不要在搞错了，否则以后买茶时很容易露怯。
大红袍属于六大茶类中的乌龙茶。乌龙茶根据产地来划分可以分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙四类。其中闽北乌龙又有岩茶和洲茶之分，生长在武夷山上的称岩茶，产于平地的为洲茶。
闽北乌龙以武夷岩茶著称，岩茶中主要品种有水仙、肉桂、奇种、单丛、名丛等。名丛是岩茶之王，在珍贵的名丛中，以四大名丛“大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金冠”最为金贵。
生长环境
在武夷名丛中，大红袍享有的声誉最高。大红袍产于天心岩九龙的高岩峭壁之上。两旁岩壁直立,日照不长,气温变动不大,更巧妙的是,岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落,滋润茶地,随水流落而来的还有藓苔类的有机物,肥沃土地,使得大红袍天赋不凡,得天独厚。它在武夷山栽培生长,已有350多年的历史。
茶的特点
条索：紧结、壮实、稍扭曲
色泽：带宝色或油润
整碎：匀整
净度：洁净
香气：锐、浓长或幽、清远
滋味：岩韵明显、醇厚、回爽、杯底有余香
汤色：清澈、艳丽，呈深橙色
叶底：软亮匀齐、红边或带朱砂
冲泡方法
水温：沸水冲泡。
茶具：煮水壶、盖碗、公道杯、茶滤、品茗杯等。
茶水比例：1:20~30（即150ml盖碗，投5~7g茶左右，也可以根据个人口味调整）。
注意细节：开茶汤一般用于淋洗茶杯，要求出汤时间要短、速度要快，以避免茶叶内的有效成分过多浸出。
在家冲泡大红袍茶时，基本方法如下。先烫壶、杯，按茶与水1︰20的比例投入茶叶，用100℃沸水冲泡，刮去表面泡沫，加盖后约1分钟，依次巡回将茶汤注入品茗杯中。每多泡一次，盖停时间需增加1分钟，以便可溶物浸出，可连泡八九次。冲泡时可欣赏绿叶红镶边之美感。
据业内专家评定，大红袍茶冲至第九次，尚不脱原茶之真味桂花香，而其他名茶，冲至第七次，味就极淡了。冲泡方法在家冲泡大红袍茶时，基本方法如下。先烫壶、杯，按茶与水1︰20的比例投入茶叶，用100℃沸水冲泡，刮去表面泡沫，加盖后约1分钟，依次巡回将茶汤注入品茗杯中。每多泡一次，盖停时间需增加1分钟，以便可溶物浸出，可连泡八九次。冲泡时可欣赏绿叶红镶边之美感。
武夷大红袍因其滋味醇厚，有明显的“岩韵”，有“岩茶之王”、“茶中状元”之美誉。因其早春茶芽萌发时，整棵茶树艳红似火，从远处望去仿佛披着红色的袍子，故名“大红袍”。
拼配好不好？
有些人会觉得是质量一般的茶才会拿来拼配，实际上这是一个误区。如果拼配的茶中，有哪一种茶的质量达不到标准，那反而是拖累了整个茶叶的口感质量。其实用“木桶原理”来解释拼配大红袍就再合适不过了，谁会拿一款差的茶去拼配其他好茶呢。所以，是只有好茶和好茶拼配，才能够拼出完美的香气滋味。
不少朋友也跟我反映过，说大红袍买来喝着不好喝，一般不好喝都是两个原因：一个是冲泡不正确，所以各位要按照文章中的步骤来泡茶。第二就是买到的大红袍不是正宗的大红袍，虽然说市面上大多数的大红袍都是搭配而来，但刚刚文章中也写过，搭配出来的茶叶也都是正宗得好茶啊。所以各位在买茶的时候一定要选择正规的商家，希望各位新的一年都喝到正宗的武夷岩茶。
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