选西红柿时,挑圆的还是挑尖的?牢记这三点,保证个个都好吃!

看看头

在我们的许多概念中,越大越好,但这一理论不适用于西红柿,因为越大的西红柿越大越容易出现空心,头越大,果肉越不饱满,应该选择,选择中等的最好,果肉饱满,味道好。

看颜色

番茄颜色整体比较均匀,手感比较光滑,皮肤光滑圆润,而且很有弹性,就像皮肤一样,捏起来很Q弹,这样的番茄味道一定特别甜,一咬下去的汁液就能瞬间覆盖整个嘴,真的很好吃。

看果蒂

番茄果蒂,即番茄手柄是否圆,均匀分布也是番茄选择中的一项重要技能,整体比较圆,全身均匀分布的番茄可以购买,但我们购买的较大的番茄,空心的,或变形的番茄果蒂下不圆,选择时要特别注意。

好的西红柿又甜又多汁,它们是炒菜或生食的好选择。它们可以生吃或煮熟,西红柿富含维生素C和番茄红素,含有维生素C。番茄红素也是番茄中的一种特殊物质。

凉拌番茄、番茄炒鸡蛋、番茄炒西兰花、番茄炒虾、番茄炖牛腩……看着这些熟悉的菜式,我忍不住流了口水,赶紧行动起来给家人做个番茄菜吧!

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