中医说的“发物”具体指哪些食物？

中医说的“发物”具体指哪些食物？

食物是不能乱吃的，尤其是是在生病的时候更得注意饮食，因为生病期间有些食物不仅对病情好转没有帮助反而会加重病情，另外中医中也有“发物”一说，那到底什么是发物？都有哪些发物呢？马上给你介绍一下。

　　所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

　　日常生活中发物重要有以下这些：

　　1、食用菌类：蘑菇、香菇等，过食易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

　　2、海腥类：带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作，如哮喘、荨麻疹。同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

　　3、蔬菜类：竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，易诱发皮肤疮疡肿毒。

　　4、果品类：桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，古人指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖。

　　5、禽畜类：公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

老百姓口中，总会提到“发物”一词。虽然谁也不能说出发物的指代，但也总能说出几种常见的“发物”，他们多属于荤腥膻臊之类的食品。

发物一词，已经被许多临床医生频繁使用。比如病人正在生病进行药物或手术治疗过程中，医生有时嘱咐一句，少吃发物！但多数医生也是模模糊糊的说出那么一两种常见的。那么这个发物到底是个什么鬼？小编今天就来讨论一下：

小编个人认为发物就是能引起人过敏反应之物，大家也可以理解成过敏原。发物除了能引起过敏反应，小编并没查到其他较为科学的理论。

那么基于过敏反应，就相对好理解一些。

不同的人对不同的过敏原有不同的表现，所以是因人而异的。通常情况下，“发物”适量食用，是不会产生强烈副作用的，只是对某些特殊体质或者正处于某种疾病的人才会诱发过敏反应。

常见到的就是皮肤病，包括皮肤瘙痒症，皮炎等。

凡是所吃的食物能够直接引起皮肤毛细血管扩张，血流加速等，就能加重皮肤病的病情。这类食物我们可以统称为“发物”。例如，酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品都可以算。所以有皮肤瘙痒史的朋友，就要少吃这类发物。

另外，鱼虾蟹等往往也是起皮肤病发作的重要发物。因为鱼、虾、蟹类本身就含组胺，而组胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿，从而导致过敏反应，加重皮肤病。

虽本身不含组胺，但是能引起人体组胺升高的也算。比如豆腐乳，豆腐乳滴在手背上，皮肤敏感人群会迅速引起红肿，瘙痒等症状，若正处于皮肤病发病期，则更会加重，所以也算作是“发物”。豆腐乳也是哮喘病的“发物”。

当然不仅包括皮肤病，哮喘，还包括发热，湿疹，肠炎等，都有相应的“发物”。

简单总结一下，常见的发物：

蘑菇类，鱼虾蟹等水产品类，桃芒果等果品类，竹笋韭菜等蔬菜类，羊肉狗肉等辛温燥热的肉类，豌豆、黄豆、腐乳等豆制品类，白酒、葱、蒜、胡椒等辛辣食物类，所以民间百姓将荤腥膻臊之类得食品一概视为发物也是不无道理的。

发物一定都是坏的吗？

也不一定，举个例子：比如病人处在麻疹初期，疹子还在不断的生长，这时候，如果使用一些所谓的“发物”，就能起到缩短病程的作用，比如食用蘑菇、竹笋等食物。

有哪些食物属于发物呢？

（1）食用菌类
主要包含蘑菇、香菇等，过食这类食物容易诱发或加重各种皮肤疾病。
（2）水产类
主要包含带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、蟹等，这类食物大多咸寒腥膻，对于过敏体质的宝宝，极易诱发如哮喘、荨麻疹等症。同时也是各类皮肤疾病的诱因之一。
（3）蔬菜类
主要含有椿芽、菠菜、南瓜、竹笋、芥菜等，容易诱发各种皮肤疾病。
（4）水果坚果类
主要包含杏、桃、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，此类食物对各种皮肤疾病来说也是诱因之一。
（5）禽畜类
主要有公鸡、鸡头、鸡翅、鸡爪、猪头肉、鹅肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等。
而鸡蛋不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是对于过敏、高热、肾脏病、高血脂、肝炎、腹泻的病人，更是不宜多吃。
因为鸡蛋内富含蛋白质，是一种“异体蛋白”，很大一部分人吃了以后会出现过敏反应加重或诱发疾病。
除了以上五类之外，还有酒酿、糟、白酒、蚕蛹、葱、蒜、韭菜等。有时也将一切荤腥膻燥的食物均视为发物。