红薯冬季咋保存？这些方法，贮藏一年仍新鲜！

红薯已经收获了，冬季如果储存不好，红薯很容易腐烂变质，那样就损失大了。原来农民朋友储存红薯，都在地下挖个红薯窖，现在实际上这种方法还很实用，而且保存效果也不错，但是，保存过程中还有些事项要特别注意。不然，会引起烂窖，那么，有哪些实用的方法，可以让红薯保存的时间更长呢？下面，就来给大家介绍一些方法，供参考！

烂窖原因：

一是冷害。是指薯块长期处于9℃以下低温，新陈代谢活动受到破坏。一般在窖温8—9℃下10天，或窖温5—6℃下6天，或窖温2—3℃下3天，均易产生冷害。

二是冻害。温度下降到－1.3—2℃时，就易产生冻害。受冻害或冷害后，易引起病菌侵入，造成大量烂窖。

三是湿害。贮藏初期气温较高，薯体呼吸旺盛，薯堆内水汽上升，遇冷时凝结成水珠，受湿害易使薯体腐烂。

四是病害。贮藏期造成烂窖的主要病害有黑斑病、软腐病、干腐病和线虫病4种。

防治烂窖的综合措施：

红薯收获应掌握在当地旬平均气温降至14—15℃时为宜，一般在11月上旬立冬前后收获，抢晴天收挖。在操作时，要注意精收细运，尽量防止挖伤、擦伤、撞伤。

进窖前，刮去窖壁旧土，用石灰浆涂抹处理。

窖底铲除陈土15厘米厚，清除陈土后，撒上层石灰，用硫磺熏窖。每立方米用硫磺50克，点燃后封闭窖口熏1—2天，再打开通气孔。窖内喷洒1％硫酸铜溶液或甲醛50倍液，也可用甲醛与高锰酸钾混合，密闭熏蒸。

红薯进窖后，切忌封窖过早，注意通风散热，防止烧窖，保持15—20℃的温度和90％的相对湿度。

冬至以后，寒潮频繁，气温较低，应注意保温防寒，使窖内堆温保持12—13℃左右为宜。立春后，天气时冷时热，气温变化无常，而此时红薯开始萌动，抗性减弱，容易腐烂，因此，天气转暖时应及时通风降温。来源：三农参考