" 没过英语四级，不敢进这店… "
开了7年，只有3张桌子
来晚的人只能站着吃
中英双语菜单，没过英语4级都不敢来
这家面馆，凭什么全商业街最火？
整条商业街最火的店
探了这么多家店，在被问起最喜欢的街边小店有什么特点时，我的答案是这样的：随意支起的小桌子、撂在一起的塑胶椅、冒着热气的大铁锅，以及一到饭点就座无虚席...「回家吃面」就是这样一家店。
「回家吃面」的主理人是孙师傅两夫妻，他俩都是山西太原人，店面只有10㎡左右，只能在路边摆3张桌子，孙师傅说如果我们来早一个小时，就要和其他客人一起站着吃面了。
* 藏在华发新城商业街里
“一到饭点很多客人都没位置吃的，很多人就捧着碗站着吃，人手不够的时候熟客都帮着临时充当服务员...”
“说我们是全商业街最火的店？没说错，我们一直都挺多客人的。”
虽然这样讲好像不太谦虚，但是看大众点评各位食客的评论确实不虚，那到底这面有啥魔力？我先替你们安排上~
正宗山西手擀面
和南方的面不同，山西的面更硬气，不容易入味，所以最日常的吃法和其他地方也有不同：几乎没有汤面，全部給我拌！
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作为面食爱好者，我第一选择就是点经典的「四季豆肉炒面」，面体滑中带韧，一筷子挑下去，四季豆、瘦肉和手擀面口感正好，呼噜呼噜地巴拉着吃才最得劲。
正当我们吃得乐呵时，迎面走来个身材魁梧的大哥和老板说“给我来碗四季豆肉炒面，面少放点！”听完这番话，便低头看看自己碗里的面，emm......这分量好像是有点多了。
· 2 ·
老板说「浇肉面」也是不少山西老主顾的首选，瘦肉分量给得很足，再以盖浇的形式附在面上层。瘦肉的鲜味与面条的麦香味完美融合，再来一勺灵魂辣椒酱，确实给整碗面增色不少。
浇头量足，仔细感受面条滑过筷子的触感，这是对一碗「浇肉面」最基本的尊重。搅拌均匀之后「浇肉面 」香气散发得淋漓尽致，平时再斯文的女生也克制不住吃得“嗦嗦”声了！
· 3 ·
其实一进店，摄影师@COISINI 就明确表示要吃国民cp「西红柿鸡蛋面 」，吸溜着面，滑糯利口，能带起一片汤汁，低头就是一阵猛嗦。
无论你是哪里人，应该都无法拒绝一碗最家常、最朴实的「西红柿鸡蛋面 」，迎着香气，咕噜噜一碗面下肚，那份温暖直接熨帖到人心里去。
· 4 ·
「酸辣白菜 」是北方的“屋里菜”，酸味和辣味都很重，两者却取得了奇妙的平衡，白菜叶子吸饱了汤汁好下饭，白菜帮子则爽脆，夹一筷子，醒了味觉，饱了口福。
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既然能成为全商业街最火的店，除了面肯定还有一二。五湖四海的食客来「回家吃面 」，肯定要啃上一口「腊八蒜 」。
被“绿”了的「腊八蒜 」一口一个嘎嘣脆，口味偏酸，口感微辣。因为是免费小吃，经常下午就被吃光了，我们还是从邻桌大哥的碗里”抢“的~
最时髦的面馆·中英双语菜单
由于在附近居住的外国人也经常来关顾，孙师傅为了沟通更便利就把原先的纯中文菜单换成时髦的中英双语菜单，@COISINI 戏称"英语没过四级不敢进"。
“第一次有外国人来吃面，我慌张得不行，次数多了才知道他们觉得咋们家的面条，很像他们吃惯了的意大利面...”孙师傅哭笑不得地说。
夏天来了，不如选个凉爽的夜晚，“回家吃面”吧！坐在街边，连面带汤下肚，趁着晚风一吹，想想都觉得舒服~
- The End -
▒ 怪兽话题 ▒
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刀削面、猫耳朵、擀面…
不过，我最喜欢焖面
色泽明亮，入口香味浓
炒菜的时候可以放不同的原料
▨ 怪兽推荐 ▨
· 详细地址 ·
回家吃面
香洲区华发新城商业街58-4号
（点击蓝字，导航到店）
· 工作时间 ·
10:00-2100
· 联系电话 ·
13513618700
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- 今日作者 -
Author 胡仔 Photographer COISINI
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