喷香的小酥肉还能这样吃！好吃实惠又开胃，一口一个，满满肉香！
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炸小酥肉
图文 | 一溪月
瘦猪肉适量面粉适量淀粉适量蚝油适量花椒粉适量花生油适量盐适量
1. 瘦肉切粗条。
2. 适量面粉，淀粉，盐，蚝油，花椒粉。
3. 戴上一次性手套抓匀，腌二十分钟。
4. 适量面粉，淀粉，盐，两个鸡蛋。
5. 适量水搅成稠酸奶糊。
6. 腌好的肉条放入，挂匀糊。
7. 油锅六七成热一条条放入炸制。
8. 炸至色泽金黄捞出捞油。
9. 成品。
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酸甜小酥肉
图文 | 宸·羽
梅花肉250g鸡蛋1个熟芝麻5g盐适量料酒适量胡椒粉适量淀粉适量番茄酱适量醋适量白糖适量水适量油适量
1. 梅花肉一块。
2. 切成小块，放盐、胡椒粉、料酒拌匀入味。
3. 然后一个鸡蛋和适量的淀粉，给肉挂上糊。
4. 拌匀。
5. 锅中倒入油，烧至八成热，放入肉块。
6. 适时翻个面。
7. 炸至金黄色捞起，备用。
8. 小碗中放入番茄酱、白糖、米醋、淀粉。
9. 加入适量的水，搅拌均匀。
10. 准备熟芝麻。
11. 锅中烧油，倒入番茄酸甜酱汁，大火烧开。
12. 倒入炸好的酥肉，迅速翻炒。
13. 倒入白芝麻，拌匀即可。
14. 成品。酸酸甜甜好开胃。
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酸辣小酥肉
图文 | 厨友小饼干
瘦肉300克料酒1小匙花椒粉1小匙鸡蛋2个面粉10克玉米淀粉50克黄豆酱油1大匙葱1节姜3片白胡椒粉适量醋适量青蒜适量盐适量油适量香油适量
1. 肉切成0.5cm的厚片，再切成宽条。
2. 放入料酒、花椒粉、盐，打入鸡蛋，放入面粉和淀粉。
3. 用手抓匀腌制15分钟。
4. 锅中放油烧热，用筷子试一下有密密的小泡，放入浆好的肉片。
5. 小火炸到颜色变深，用勺子翻动时感到肉片明显变轻变干，就可以捞出控油。
6. 放在吸油纸上吸去油分。
7. 锅中放入清水，加入酱油和盐，放入葱段姜片和炸好的肉。
8. 煮开转小火10分钟左右，放入胡椒粉、醋。撒入青蒜，加入香油即可。
小窍门：
酸辣的味道来自胡椒粉和醋，根据自己的口味增减。不放青蒜，放香菜或葱花都可以。
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西红柿鸡蛋酥肉面
图文 | 沙儿飞飞❉
干面条1把鸡蛋1个酥肉4块西红柿1个泰式辣酱2勺
1. 准备
2. 鸡蛋打散锅中倒入适量油、煎至两面金黄捞出。
3. 西红柿切丁
4. 锅中倒入油、下入西红柿
5. 下入泰式辣酱，炒至出红酱。我在超市里面买的，应该网上都有吧。
6. 掺入适量清水烧开。
7. 下入面条、迅速搅拌均匀、防粘。
8. 下入酥肉、酥肉在我的菜谱里，有〈炸酥肉〉喜欢可以看一看。
9. 下入煎好的鸡蛋。
10. 下入盐、煮至面条熟就可以了。
11. 因为加了泰式辣酱、吃起来有一点点带微甜和微辣更好吃了。
12. 可以试一试哦～
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牛肉丸酥肉麻辣锅
图文 | 米拉Miira
牛肉丸子适量鱼丸适量酥肉适量黄心菜适量粉带适量木耳适量腐竹适量海带适量豆皮适量金针菇适量菜花适量面条适量姜适量葱适量花椒适量藤椒适量干红椒适量香菇适量菜籽油适量盐适量水适量
1. 各种时蔬准备就绪。
2. 腐竹，木耳，粉带，香菇提前泡发。
3. 牛肉丸和鱼丸备用。
4. 海带和酥肉备用。
5. 火锅底料和葱姜，红辣椒，花椒，藤椒准备就绪。
6. 时蔬处理干净。
7. 豆皮改刀。
8. 锅中入油温热放入葱姜，干红椒，麻椒和藤椒，放入火锅底料炒香。
9. 一次性加入水量煮沸。
10. 加入牛肉丸，鱼丸，豆皮，腐竹，木耳。
11. 继续放入海带和粉带煮沸。
12. 码入时蔬和酥肉煮沸。
13. 加盐调味即可。
14. 美美的麻辣锅来喽。
15. 简直太过瘾了！饭已备好啦！
小窍门：
幸福也许不仅仅是山珍海味，一个暖暖的麻辣锅都超级满足！时蔬随意搭配，喜欢即可！祝您新春快乐！