上海网红“熊爪咖啡”爆火后续：因这个原因监管部门督促其整改

2020-12-03 18:15:32 作者：程琦 来源:东方网 选稿：王珂然

东方网记者程琦12月2日报道：近日，在上海永康路上的“熊爪”咖啡店火了，店员通过“熊爪”将咖啡从“洞口”递出，顾客还可以与“熊爪”互动。据媒体报道，这家店里，咖啡师是聋哑人。而咖啡店创始人说，希望通过开办这样的店，给残障人士提供更多的就业机会。

这样一个传递温暖与爱的咖啡馆一经开业就备受欢迎，在网络上爆红。每天大排长龙，朋友圈、抖音、小红书等平台均在刷屏，甚至还有人专门从外地坐高铁来打卡。

上海市民刘小姐就说，被“熊掌”取咖啡的创意打动，咖啡每天都在喝，如果我买一杯就可以帮助残疾人，觉得自己也是一个有温度的人。

不过，咖啡店在网上走红后，也有人提出了质疑的声音。“递咖啡的熊掌，是不是干净？”“咖啡馆的门脸是一个墙洞，这家店是否有营业执照？”对此，熊掌咖啡店的创始人之一王海青曾接受媒体采访时表示，咖啡店的员工，不会只用残疾人士。比如递熊掌的员工，就是健全人士，因为他要负责接单，还有一些和顾客简单的互动、店内消毒等。同款熊掌准备了多个，每天替换消毒，定期清洗。现在，店里排队时间基本在1小时左右，人员密集的时候，他们也会派发口罩。

此外，记者从徐汇区市场监管局了解到，该店通过了上海小型餐饮备案，已经拿到了便民饮食店临时备案公示卡。但由于“熊掌咖啡馆”特殊的门店外观设置，消费者并不能直观的看到咖啡店铺公示许可证明文件、营业执照等相关内容。

而根据《上海市食品安全条例》第十九条的规定，从事食品生产经营活动，应当依法取得食品生产经营许可，在生产经营场所的显著位置公示许可证明文件、营业执照和食品安全相关信息，并按照许可范围依法生产经营。

目前，徐汇区市场监管局已敦促其整改，并建议企业可在门口二维码的 扫面 页面通过技术方法加上上述内容进行展示，让消费者享有知情权。