假、冒、伪、劣猖狂！80多个过硫酸氢钾样品竟有70多个根本不含过钾成分，水产动保产品乱象到底有多乱？
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文/ 华中农业大学 陈昌福、武汉科研时代生物技术有限公司 周鑫军
根据《水产前沿》的相关报道，2020年11月19日下午在南京国际博览中心举办的“2020过硫酸氢钾行业高峰论坛”上，有我国多家制售过硫酸氢钾以及水产养殖用物质生产的龙头企业及部分研究人员出席，共同研讨了目前在我国最为热门的且被誉为“第五代改良剂”的过硫酸氢钾在水产养殖业中的推广与应用现状。据说在本次论坛上与会者“论”的很热烈，但是，最终“论”出来的结论却不免有些令人失望。
通过与会专家和个别过生产硫酸氢钾企业与会人员的介绍，过硫酸氢钾原本是由美国杜邦公司研制的、已经证明可以有效治疗家畜口蹄疫和疯牛病的一种消毒剂产品。这种产品在大约20年前，是我国的相关企业将其作为饮用水消毒剂引进的。随后，逐渐被国内的一些生产和销售过硫酸氢钾产品的人员，将其作为水产养殖用物质中的池塘水体与底质改良剂，而大力推广、应用到水产养殖业中。随着这种产品生产企业推广力度的逐渐加大，由最初的水产养殖业者对这种产品没有多少概念，无法理解而难以接受的状态，在进入2013年以后水产养殖业者开始接受这种水产养殖用物质，水产养殖用过硫酸氢钾的数量猛增，部分地区的养殖业者使用过硫酸氢钾的频率很高，这种产品业已成为我国水产养殖用物质中“改水”和“底改”物质的主打产品。还有人预测在不久的将来，过硫酸氢钾的每年市场销量会超过20万吨。
然而，有过硫酸氢钾产品生产者在这次论坛上透露，有企业联合有检测条件的高校实验室，采用X射线衍射法检测了过硫酸氢钾产品，这种方法检测的是过硫酸氢钾的分子结构，而对某种物质分子层面的检测结果应该是可信的，据说X射线衍射法是检测过硫酸氢钾产品质量较为准确的方法。当采用常规的监测方法，检测从市场上随机采购的80多个过硫酸氢钾样品时，结果是其中有很多过硫酸氢钾产品都是“合格的”。但是，将这些样品采用X射线衍射法检测其质量时，即对这些产从分子结构层面进行分析后，结果发现在80多个过硫酸氢钾样品中证实了有70多个产品，根本就不含有过硫酸氢钾的成分，而大多是用过硫酸钠等成分冒充的！
虽然美国杜邦公司研制的过硫酸氢钾产品，已经证明了可以有效治疗家畜口蹄疫和疯牛病，而且过硫酸氢钾产品甚至可以作为饮用水的消毒剂。但是，真实的过硫酸氢钾产品的药用功能，却不是我国市场上的假、冒、伪、劣过硫酸氢钾产品也可以达到的啊！
01
对市售过硫酸氢钾功效的检测
今年年初，鉴于有不少水产养殖业者对市售过硫酸氢钾产品质量提出质疑，我们从湖北省武汉市新洲区汪集镇上的多家渔药销售店，随机采购了10多种由不同公司生产的过硫酸氢钾产品，按照其产品说明书中所标示的药用功效，在实验室和养殖池塘中进行了过硫酸氢钾在养殖水体中使用功效的反复试验观察，试验结果却是令人十分地失望的（有兴趣的读者可以参阅《水产前沿》2020年第11期73~84页的文章）。
首先，我们按照产品使用说明书中标示的功效内容，将其作为消毒剂检测其杀菌功效，检测其对养殖水体中可培养细菌和水产养殖动物致病菌的杀菌效果。检测结果均证明了在产品说明书中标示的使用浓度范围内，供试过硫酸氢钾全然没有显示出杀菌效果，而是需要用到说明书中标示剂量的几十倍乃至千倍以上，才能显示出些许的杀菌效果。因此，如果将我国目前市售的过硫酸氢钾作为水产用消毒剂对待的话，其杀菌效果显然是难以与其他水产用消毒剂（如三氯异氰尿酸或者二氧化氯等）相比拟的。
其次，因为我国市售过硫酸氢钾产品使用说明书中标示的具有“调水”、“改底”的功效。我们在养殖水体中定量使用由不同企业生产的过硫酸氢钾后，分别检测了养殖池塘底层水体中的氧化还原电位、pH、溶氧量等指标的变化，结果在其产品说明书标示的用量范围内，这些检测指标均未显示不出有什么明显地变化。
其三，因为不少企业生产的过硫酸氢钾产品的使用说明书中还标示出具有“调节菌相”和“调节藻相”的药用功效。我们按照产品说明书中规定的使用方法与用量，在养殖池塘中连续使用过硫酸氢钾后，观察了水体中细菌总数和浮游生物种群与数量的变化状况。检测结果证明，与设定的未用药物对照池塘中的“菌相”与“藻相”相比，使用了过硫酸氢钾产品的试验池塘中的“菌相”和“藻相”，也没有出现显著性变化。
总之，根据我们已经完成的过硫酸氢钾药用效果验证性试验结果来看，目前正在我国市场上销售为数不少的过硫酸氢钾产品，是难以达到其产品说明书中标示的药用效果的，我们推测可能是由于我们在市场上采购到的原本就是属于假、冒、伪、劣过硫酸氢钾产品的缘故。当然，究竟应该如何评价过硫酸氢钾在水产养殖过程中的药用效果，究竟哪些指标可以用以评价过硫酸氢钾对水产养殖池塘“调水”和“改底”的效果？我们仍然在思考和探索中。
02
导致过硫酸氢钾产品质量混乱原因的初步分析
我国市场上的过硫酸氢钾产品为什么会出现质量如此参差不齐的问题？我们觉得出现这样问题的主要原因是与我国大多数渔药一样的，即生产企业在将自己生产的过硫酸氢钾产品推向市场之前，并没有完成必要的产品使用效果验证性试验的缘故。
其实，无论将水产养殖中使用的过硫酸氢钾根据其药用功效如何定位，究竟是将其确定为水产用消毒剂，还是将其当做水产养殖池塘中“调水”或者“改底”的养殖水质调节剂，只要是进入市场销售的产品，毫无疑问地均需要满足“安全有效、质量可控”的产品质量标准要求的。如果某种水产养殖用物质的制售企业在将某种产品推向市场之前，未能满足产品的“质量可控、安全有效”产品质量基本要求的话，就说明该企业在推出这个产品时，尚缺乏该产品的安全性和有效性的试验数据。而一旦推向市场的产品缺乏安全与效果的相关试验数据，控制产品质量也就失去基础数据依据了，包括产品说明书的编制也就只能胡乱编造或者四处抄袭了。这是因为一个企业如果生产的是这类连安全性和有效性也难以说明白的产品，而还要将这类产品销售给产品的使用者以赚取利润的话，就只能通过抄袭同类正宗产品的说明书以达到对其产品宣传的目的。抄袭他人生产的正宗产品的说明书内容，宣传自己制售的假、冒、伪、劣产品，最后必然走向以低价优势倾销自己的假、冒、伪、劣产品的路途。直接受害者无疑是其产品的使用者，而最终危害的一定是水产养殖环境和广大的水产养殖产品消费者！
水产养殖用物质的制造企业要赢得稳定地发展，必须依靠稳定的产品质量、良好的使用效果、较高的性价比例等优质产品性状，要赢得产品使用者的口碑和赞誉，最终还是需要依靠产品稳定的质量、良好的应用效果。对于生产水产养殖用物质的企业而言，如果推出的产品不能做到“质量可控、安全有效”的话，也就是根本不可能生产出具有稳定质量、良好效果的产品的。一旦产品失去了稳定质量、良好效果、较高性价比等优质性状，其产品也就难以获得市场的认可了。而在其产品不能获得市场认可的情况下，生产企业要获得发展壮大，也自然就是不可能实现的梦想了。因此，满足“质量可控、安全有效”的产品质量要求，其实也是水产养殖用物质生产企业自身的需求。
最近，农业农村部正在整治我国的水产养殖用物质质量，加强了对生产、经营和使用假、冒、伪、劣水产养殖用物质人员的打击力度。农业农村部下属的畜牧兽医主管部门负责对生产、经营假、冒、劣、劣水产养殖用物质行为进行监管。这类监管也是对规范水产养殖用物质的市场行为、维护水产养殖业者利益的实际需要。
如上所述，水产养殖用物质如果不能满足“质量可控、安全有效”的基本标准，无论对于产品的制售者还是使用者，都是有害而无利的。面对我国水产养殖用物质如此混乱市场状况，农业农村部如果不能给予规范化监管，就应该是属于失职。因此，坚持“质量可控、安全有效”的产品质量标准，也是管理部门对水产养殖用物质制售企业的管理要求。
众所周知，水产养殖业的发展对于我国社会的稳定，提高国民的生活水平具有非常重要的作用。为了我国水产养殖业的健康、可持续发展，为了真正维护广大水产养殖业者的根本利益，也是为了向水产品消费者提供质量安全的优质水产品，水产养殖用物质的制售企业应该按照“质量可控、安全有效”的标准制售产品，农业农村部等管理部门应该按照“质量可控、安全有效”的产品质量标准，对市场上流通的这类产品实施有效地监管。只有在保证水产养殖业者使用的产品真正达到了“安全有效”的前提下，才能解决水产养殖业者在水产养殖生产中遇到的实际问题，保证水产养殖业健康、绿色发展以及水产养殖业者自身的利益不受损害。因此，对于水产养殖用物质的“质量可控、安全有效”的质量标准，也是广大水产养殖业者对这类产品的期盼。
03
两点建议
参与“2020过硫酸氢钾行业高峰论坛”的众多嘉宾们，已经对目前我国市场上销售的过硫酸氢钾产品，存在的“每次水产展上最多的就是过硫产品，竞争越来越激烈，价格混乱，质量参差不齐，假冒横行”的问题形成了共识，认为如果不能解决这些问题，将对过硫酸氢钾的进一步推广和应用带来严重的影响。
因此，如何解决产品质量与产品使用效果的问题，保证进入市场的产品均能满足“质量可控，安全有效”质量标准，才是过硫酸氢钾生产企业和营销人员应该考虑和解决的问题。为此，我们提出如下两点建议。
（1）作为水产养殖用物质，要通过深入细致地试验研究，在用试验结果验证其药用效果后，根据真实的试验结果编制其产品使用说明书。我们通过对10多个过硫酸氢钾生产企业推出的过硫酸氢钾完成的杀菌试验结果，从获得的对水产养殖动物致病菌和养殖水体中可培养细菌的杀菌菌效力看，将过硫酸氢钾定位为水产用消毒剂，显然是不太合适的。但是，生产这种产品的企业在市场上推销这类产品的宣传中，仍然在大肆宣传其产品的杀菌效果，这样做的结果最终是一定会误导市场的。
在少数过硫酸氢钾生产企业在编制的产品使用说明书中，将过硫酸氢钾定义为“杀虫剂”。根据我们利用市售过硫酸氢钾产品完成的杀虫试验初步结果，过硫酸氢钾对于在养殖鱼类鳃部和体表寄生的一些常见寄生虫，如车轮虫、中华鳋和锚头鳋等的驱、杀虫效果，与水产常用的杀虫剂（氯氰菊酯、晶体敌百虫等）的驱、杀虫效果，是根本无法比拟的。
有更多的生产企业在推出的产品说明书中，将过硫酸氢钾的药用功效定义为“调水”、“改底”。其实，水产养殖中的“调水”和“改底”也应该是有具体指标的，如果产品生产企业不能在推出产品之前，通过在养殖水体中完成“调水”和“改底”功效的具体指标验证性试验，对“调水”和“改底”具体指标不能给予明确界定与规范，只是强调所谓的“调水”和“改底”概念的话，也是存在忽悠广大水产养殖业者嫌疑的。
（2）生产企业在推出产品之前，除需要完成产品功效试验之外，还需要制定出能控制产品质量的质量标准。目前市场上过硫酸氢钾产品质量混乱的另一个原因，也就是存在缺乏容易操作、简便而科学的产品质量检测标准。而标准的质量检测方法是控制产品质量的基础，因此，建立过硫酸氢钾的产品质量检测标准方法也是当务之急。
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