丝瓜手工面​ | 清甜鲜美不油腻,这碗面条怎么吃也吃不够!

这个季节的丝瓜总是特别鲜嫩,吃起来清香带有一点甜,不管是清炒,煮汤还是煮面条,口感都是非常不错的。

嫩丝瓜属寒性,能起到清热通便的效果。

而且丝瓜的含水量很高,很容易被人体消化、吸收,蛋白质和钙含量也高。另外,丝瓜含有的皂甙类物质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体也具有一定的保健作用。

手工面、丝瓜

蟹味菇、香菜

盐、蘑菇精、生抽

① 丝瓜洗净去皮切片,蟹味菇切去根部洗净,香菜洗净切段。

② 锅中注水烧开,倒入面条小火煮熟捞出放入碗中待用。

③ 起锅下少许油,倒入蟹味菇、丝瓜煸炒几下,加入开水,调入适量盐、蘑菇精、生抽,略煮一会,出锅浇在面条上,放上香菜即可。

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