丝路骑行日记005：吃货的本质，没错了

天津是一个滨海城市，可是城市离海边却颇有点距离，从市区到海边前面得五十公里以上，海河从天津市区蜿蜒而过注入大海。

天津所在地原来是海洋，直到四千多年前，在黄河泥沙作用下慢慢露出海底，形成冲积平原。古代时，天津地区曾经是黄河入海口，直到金国时期黄河改道南移，天津海岸线才基本确定。

天津是一座因造地运动而出现的城市，但是从根本上它并不是一块适合北方农耕民族的土地。直至今日，渤海水依然会倒灌入海河，土地盐渍化严重，尤其是滨海新区。天津的兴起始于元代的漕运，这里是由海运转河运把粮食运输到北京的中转站。于是，天津逐渐成为一座商贸城市。

这样多元化的城市一定是不缺美食的，它独特的地理位置既不缺海鲜，也不缺河鲜，尤其是海鲜跟其他北方城市比起来做得还算精致，火候掌握得刚刚好。

令我惊讶的是，天津也有不少回民，而且牛尾还是这儿的一道名菜。因为古时候牛是重要的生产工具，以农耕为主的中原地区是不吃牛肉的，直到现在他们还没有吃牛肉的习惯，而牛尾这个好东西一般来说都是福建广东人吃的比较多。

在天津的日子里，天天都有朋友请吃大餐，一不小心就多停留了几天，明天就要彻底的跟海鲜说拜拜了！