详解冰岛五寨（老寨、坝歪、南迫、地界、糯伍）古树茶的口感特点

说到普洱茶，茶友一定听过冰岛。“班章为王，冰岛为后”，冰岛的“冰糖甜”在茶圈可谓深入人心，让无数新老茶客心向往之。今天生茶张带大家详细了解下冰岛五寨古树茶的口感特点。

一、冰岛的地理位置

冰岛是临沧市最早种植茶树的地方，勐库大叶茶种就是从这里向外传播的。临沧茶区中，勐库茶区居中，永德茶区在西，邦东茶区在东，而勐库茶区又以勐库河为界，把勐库茶山分为东半山和西半山，冰岛村就恰恰位于勐库河畔，所产茶兼具东半山和西半山的特色，集勐库茶区优秀品质于一身，成为临沧勐库茶区地位最高的茶。

二、冰岛五寨介绍

冰岛村由5个寨子组成，分别是坝歪、南迫、糯伍、地界、老寨。其中南迫、地界、老寨相邻，而在这三座山对面的山坡上，坐落着的是坝歪和糯伍。五寨相邻，茶叶特点相近，不过只有冰岛老寨的茶才能真正意义上的称之为冰岛茶。

1、冰岛老寨

冰岛老寨内有着千年树龄的古茶树，被视为冰岛老寨古树茶的正宗源头，生长在村子的前后和中间，数量和产量非常有限，有着唯一性和不可复制性。

冰岛老寨古树茶茶汤口感清甜、纯净、饱满顺滑，香气馥郁、悠长，回甘生津明显持久，独特的冰糖韵，回味无穷，是茶界公认的协调度极高的茶品，也是最珍贵的云南普洱茶之一。

2、坝歪寨

坝歪自然村位于勐库镇北边，坝歪山与冰岛茶山紧挨在一起，坝歪的古茶园远远少于冰岛，懂过，大户赛等村寨，但坝歪1980年以后再没有新种过一颗茶树，所以坝歪老寨的茶是100%的纯勐库大叶种，茶品与冰岛不相上下，但由于冰岛已名声在外，因此价位比冰岛低！

坝歪茶汤汁较为刚强，叶质肥厚宽大，香型特殊、劲扬，不弱六大茶区汤质滑柔；舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，相比冰岛老寨口感刺激性稍高。

3、地界

冰岛五寨之中，地界是距离冰岛老寨最近的一个寨子，从地界老寨的古树茶园到冰岛老寨古茶园步行只需20分钟。地界古茶林平均海拔1700米，年均气温20℃，年均降水量1800毫米，村寨中越往村后古茶树越多，大多树龄均在300年以上，生长在枯木、腐殖遍地的原始森林中。

地界干茶条索肥壮，均匀秀丽，白芽黑条。茶香清扬持久，以花果香为主。茶汤金黄透亮，汤质厚滑，饱满，喉韵凉爽，回甘生津显著，绵长。叶底柔韧鲜活，呈长椭圆形，肥厚，匀整，是一款集香，甜，醇，厚为一体的茶中极品。

4、南迫

南迫离冰岛老寨约5公里，在冰岛老寨的山背面，没大路走山路要一个多小时，闭塞程度可想而知。南迫老寨海拔1700m，年平均气温20℃，年降水量1800mm。南迫老寨有上百亩的古茶园，古茶树多，分布广，离老寨还有一公里便可看见森林里有连片的古茶园。

南迫茶汤香气好，野韵足，茶气强，入口苦涩度极低，喉部渐渐有股凉气出来，慢慢转化为舌头中后部双呷生津，入口时清甜，茶味渐渐从喉部延伸到整个口腔。比起冰岛老寨、冰岛地界来说，南迫茶苦底稍重，茶气更为强劲一些。如果你喜欢茶气稍微足一些的冰岛茶，那么冰岛南迫就是你的不二之选。

5、糯伍

糯伍自然村位于勐库镇北边，距离冰岛村委会25公里，距离勐库镇25公里。糯伍老寨2003年还住有35户人家，2004年双江县政府安排全寨搬迁至山下的公路边，政府拨款建起了糯伍新寨。寨子虽已搬迁，拉祜人到采茶的季节仍然回老寨采茶。老寨拥有五六十亩古茶园，茶树大小和坝歪老寨的差不多，应是和坝歪同一个年代所种。

糯伍茶条索肥壮匀整显毫，汤色金黄，明亮剔透，茶香清扬甜蜜而独特，茶汤细腻，甜软、顺滑，苦涩味较轻，回味悠长，叶底柔韧鲜活。

三、怎样区分冰岛五寨的特点口感

1）南迫的回甘与冰岛相似，回甘快，就是没有冰岛的鲜爽，口齿间留香没有冰岛持久。

2）地界的留香更像冰岛，但是回甘没有冰岛快，冰糖甜没有那么明显。

3）坝歪的茶气像冰岛，不过坝歪的茶叶也分两种口感。坝歪老寨下面的香气好，涩味稍微重点；老寨左边的有点偏甜，茶气稍微要弱点，是感觉茶叶的水分太足了那种，喝着水甜水甜的。

4）糯伍的茶气更平和一些，茶香气和冰岛不同，但是口感还是很好。

冰岛茶齐聚了“香、甜、甘、津、气、”，可以说冰岛完美的阐述了普洱茶的魅力，“茶中皇后”的美誉理所应得。