褚橙，來了。

褚橙｜吃一颗励志橙，为自己加油。

2020年

注定不平凡的一年

存在着许多困难

也暗含着许多希冀

入冬寒至，心情低落时

朋友寄给我一箱褚橙

一颗，我听闻许久，为其励志故事而感动

却从没吃过的橙子

随之而来的，还有一则短信：

“我很喜欢橙子，因为在万物皆藏的冬天，只有它还积蓄着力量，长成顶甘甜的模样。在这2020年，你的人生总有起伏，但终会云开雾散。”

不知道是不是心理因素

我总觉得那颗橙子格外甘甜

轻轻松松就被我剥开

金黄色的果肉颇似小太阳

甜中带酸，细腻而滋润

汁水沾满双手，吃过仍留余香

虽然我忍不住调侃朋友：

“呵呵，口是心非，明明是因为好吃才喜欢的。”

但我想，我也是如此

整个冬天过去

我依旧会记得这颗橙子的味道

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| 等了一年，褚橙终于来了。

没什么水果能像褚橙这样火，关于它的故事，已被说得太多。但能从2012年火到现在，九年维持好口碑，其品质与口感也当有“过橙之处”。

总的来说，它：

1、圆润娇巧，大小整齐

2、橙皮很薄，可直接手剥

3、入口无渣，一咬飚汁

4、甜中带酸，24:1黄金甜酸比

5、囊瓣膜不硬不苦，可直接开嚼

6、少核或者无核，畅快地吃

上面这六条，满足一两项，没什么稀奇，但满足所有要求却很难，由此才见褚橙的品质。

再加上褚橙果期很短，只一个多月，所以每年上市，大家都会趁早尝鲜，更要选好渠道，以防买到假褚橙。

跟一般橙子相比，褚橙个头娇小，通体浑圆。果皮某些地方隐隐泛青，呈现淡黄绿或浅橙色，这并非没有成熟，而是因为没经过人工催熟，色泽更显天然。

横切开后，可看到褚橙皮很薄，像橘皮那样薄，能轻松用手剥掉。

果肉也是偏清新的淡黄色，而不是常见的橙红色，果香浓郁，肆意释放，让人忍不住想吃。

随手拿起一瓣，扔到嘴中开嚼，你几乎感受不到囊瓣膜的存在。

原来褚橙的囊瓣膜很薄，甚至薄至透明色，不硬不苦，吃的时候直接化入果肉中，再加上汁水丰富，更显细腻无渣。

尤妙的是它甜中带酸的味觉体验。衡量柑橘橙味道的一大指标，就是甜酸比。酸太多，会涩，甜太多，会腻，无论哪种情况，都会失去吃橙子的乐趣。

而经过前期各种测试和筛选，褚橙的甜酸比能控制在24:1，甜度平和不腻，也会有一定限度的酸味，堪称味觉上的黄金体验。

这还不是全部。你想啊，要是辛辛苦苦剥开一颗橙子，一吃一把核，心情也会大打折扣。但吃完一整颗褚橙，也找不出几粒核，十分畅快……

| 彩云之南，哀牢山上，它走了十九年。

这世间动人的光泽，皆由时间赠予，褚橙的品质与口味亦如此。从2002年开垦果园，2012年走红，再到2020年不断升级，褚橙已历经19年。

褚橙果园位于云南中部的哀牢山自然保护区，这里位于北纬24度，为世界同纬度生物多样化、同类型植物群落保留尤为完整的地区。

哀牢山的平均海拔在2000米以上，年日照量2000小时，十分充足。再加上1200mm年降雨量，7500℃年有效积温，被誉为“天然温室”。而且方圆5公里内无村庄，20公里内无工矿，远离市井喧嚣，纯净无污染，十分适合橙子的生长。

得天独厚的地理环境赋予褚橙不俗的口感，而褚家人在灌溉、肥料、间伐、控梢、剪枝、病虫害防治等方面做出的努力，又让它厚积薄发，脱颖而出。

漫步在果园中，你会看到不少树桩，这是被砍掉的3.7万颗橙树。因为要调节株距，使褚橙果树比其他橙树，更充分地享受阳光雨露，尽情生长。

饶是如此，也需严格疏果，原本可结100公斤的果树，实际只保留了50-60公斤。

灌溉果树的水，乃哀牢山原始森林中自然流淌的山泉水。人畜可直饮，清澈甘甜，矿物质丰富，种出的果实更有营养。

此外，庄园还自建肥料厂，特制堆肥由烟梗、塘泥及自然生物菌混合而成，几乎不使用化工肥料，只为让果实天然纯净的成长。

而且，为了使褚橙的口感和品质维持稳定，肥料的配比每年都会随着土壤结构的变化而变化，费心费力。

都说橙树越老，橙子越甜，橙味越浓郁，站在高大挺拔的果树下。抬头，看着诸多长了十几年的老树，以及那努力生长的果实，我不禁生出了几分感动。

正是近二十年的坚持与改进，褚橙才能成为“励志橙”与“品味橙”的代表，让越来越多的人喜欢上它的味道。

再加上在传统文化中，有“橙”心如意之说，所以褚橙也常被选为礼品。只要收到，对方便知道它的价值，也懂得了你的心意。

| 过五关，斩六将，每颗褚橙都不容易。

在云南哀牢山的褚橙果园，一颗颗橙子挂在枝头，迎接它们的将是严酷的筛选标准，只有各项“KPI”都达标，褚橙才会来到你面前。

而且，相对于往年只以果实大小分级的标准。今年褚橙的甜度也被纳入了选拔范围。

除了手工拣选，在昆明的工厂中，每颗储橙也会留下3D影像，自动分拣出重量、尺寸、形状、果皮外观等不符合要求的橙子，留给你的都是符合标准的好橙子。

当橙子经过糖酸检测仪时，会进行无损检测。这一步，会使褚橙的甜酸比标准，误差在0.344以内（糖度差在数值1之上，消费者才能体会到口感差别）。

这样，便将主观的“酸甜适中”，一步步变成了甜酸比、果皮厚度、果肉化渣率、含水量等量化指标，让你吃的每一颗橙子都有上好的口感。

同样面对市面上假货泛滥的现象，褚橙也在外包装上进行了升级。使用了浮雕、磨砂等多重工艺，并采用了成本更高的天地盖外箱、能承受180公斤负重五层硬纸板的加厚材质。

这批褚橙均由云南哀牢山产地直供，共有2种规格，自己品用，或者送礼都是合适的选择。

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| 冬日，是属于橘、柚、橙的。

万物皆藏的日子，似乎只有柑橘属，经得起愈来愈寒冷的气候，让我们在冬天也能感受到果实的滋润。

俗语道：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，自然赋予了每片土地不同的性格，各地的橘柚橙便有着不同的口感。“能喝着吃的爱媛果冻橙”、“连皮嚼着吃的融安金桔”、“甘美滋润的涌泉蜜橘”……各地风物，时令美味，都在这里。

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