【 民俗探讨】农村俗语“半饥半饱桃花色，死吃猛涨菊花黄”是什么意思，有道理吗？

农村俗语

“半饥半饱桃花色，死吃猛涨菊花黄”

是什么意思，有道理吗？

关山听风

农村俗语多，有一种称双胞胎的俗语，意思完全是相反的，“半饥半饱桃花色，死吃猛涨菊花黄”就是这样，这句还有一个孪生兄弟：“有吃有喝桃花色，忍饥挨饿菊花黄”。

这两句农村孪生俗语在旧时，应该是不同阶层的人说的。前一句是过着温饱以上生活的人家说的，是一种在吃方面的养生之道路，后一句应该是吃了上顿没下顿的穷苦人家说的，每顿饭能吃饱成了他们的梦想。两种说法都出自不同的角度，各有各的道理。

旧时不是有人说：“晚饭不吃，饿治百病”，对肚子里油水过剩的人们来说，整天无所事事，可把油水消除一些，饿出健康的身体来。可对于一大早起来不吃早饭，要做一早晨农活才吃饭的农民来说，这一饿不仅要饿出毛病来，还饿得没力气干活。

旧时，绝大多数的人缺吃的，因此，直到现在人们的生活好了，不愁吃了，但在人与人的交往话语中还是离不开“吃饱”一词。比如说，平时到别人家去做客，主人为了显示自己客气，吃饭时总是亲热地说：“要吃饱啊！”吃完饭以后，还要关心地问一句：“吃饱了吗？”

每餐吃饭时不能吃得太饱，在旧时，不仅富裕人家这么说，其实贫穷人家也常这么说，只是目的不同。富裕人家是从养生的角度来说的，贫穷人家是从节省粮食的角度来说的。

从过去挨过饿年代走出来的农村人，现在年纪应该不小了，但记忆肯定很深刻。

那时一天只吃两餐，常常饿得心发慌，口里常流出清口水。现在上了年纪的农村出来的人，有一部分患有胃病，就是那个时候因饥饿而落下的。

记得那时开饭时，鼎罐里只有那么多的饭，家里兄弟姐妹多，一般家庭都有不成文的规定，每人只能吃两碗，你多妥了一碗，后面妥饭的人就没有了。对于长身体的人来说，菜里又没油水来养胃，这两碗饭下肚，顶多也就是半饱。用当时农村人的话来形容，吃两碗饭就像吃了两个萢（有的地方称覆盆子、悬钩子、乌藨子），吃到肚子里一下子就没了。旧时人们常用一句话来形容年轻人的饭量：“过一道门槛又可吃三碗饭”。

肚子只有半饱时，父母常用一句话安慰：“酒醉糊涂汉，饭胀哈脓包”。可平时听人说的是：“酒醉英雄汉，饭胀哈脓包”。饭胀哈脓包，意思是说吃饭吃撑了，就变成了傻瓜笨蛋。至于酒醉糊涂汉还是英雄汉，那个年代没有区别。酿酒要粮食，没粮食哪来的酒喝，管他糊涂汉还是英雄汉，都是一个样，“嘴里淡出鸟来”。

闲话少说，现在还是回归正题，下面把“半饥半饱桃花色，死吃猛涨菊花黄”之中的“桃花色”和“菊花黄”解释一下。

桃花色，是比喻人的脸色像桃花的颜色一样红润，用来形容人非常健康，也暗指日子过得非常好。农村一般都说成是“桃红花色”，一种对别人一语双关的赞美之词。与古诗里的“人面桃花别样红”不同，这句诗是用来比喻女人的，“桃红花色”不管是旧时还是现在，用来比喻男女老少皆宜。

菊花黄，也是比喻人的脸色像菊花的颜色一样面色发黄，用来形容人的身体不健康，一般指身体有病，也指生活过得很贫穷。古人往往用脸如黄花来比喻人很憔悴。比如李清照《醉花阴》有一句“莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦”。人比黄花瘦，就是比喻人很憔悴。不过古代词是文学作品，有多层意思，这里表面上说人憔悴，实际上是暗示相思之深，才使人变得憔悴，与“死吃猛胀”没有多大的关系。

农村俗语“半饥半饱桃花色，死吃猛涨菊花黄”，对过去农村生活在不同阶层的人来说，就要区分对等。

对富裕人家来说，饭吃得半饥半饱，对身体当然有好处，因为他们活动得少，消化得不快，吃过半饥半饱就足够了，他们更不能死吃猛胀。按农村人的说法，死吃猛胀要起“痧”。“痧”这种病，轻则不舒服，很难受，重则会要人命，那就不是脸色“菊花黄”的事了。

对劳动人民来说，特别是从事重体力劳动的人们来说，饭吃得半饥半饱，那是肯定做不到的，他们不可能做一会儿工就饿了，又要回去吃饭，农时耽误不起，只能说吃饭吃到适可而止，不能过量。死吃猛胀肯定不行，要不人们怎么说“饭胀哈脓包”呢？那是农村人都不提倡这种愚蠢的吃法。

对现在人们来说，吃不愁，而且生活也好了。过去的人是愁家里没有吃的，现在的人是愁家里有饭吃不进。时代不同了，社会发展了，也进步了，人民的生活水平普遍提高了，合理饮食、科学饮食与人们身体健康是密切相关。俗语中的“死吃猛胀”对身体肯定是有害的。

至于如何合理饮食、科学饮食，每个人的身体状况不同，饮食的要求就不一样，我在这里就不敢乱说，没有这方面的专业知识（现在的人要求高，常识还不能算），就不能误导读者。我想大家还是咨询相关有资质的专业人员，比如说，我国现在一般的公立医院和社区都配有营养师，可听听他们的意见。