浙江台州朋友请吃饭,60厘米大白条极为少见,网友:本地人不吃
中华民族是礼仪之邦,好客也是由来已久。有朋自远方来,设宴款待远到而来的客人,以示慰问和欢迎,接风洗尘也是待客之道。我常年行走在外,经常遇到各地朋友请客吃饭,许多还是盛情款待,在此感谢各地的朋友。前段时间来到浙江台州椒江,当地朋友设了豪华的海鲜大餐欢迎。端上来的也都是台州当地特色的海鲜,其中最让我惊讶的是一条长度达到60多厘米的大白条,吃完后让我对台州美食有了新的认识。
椒江,旧时称为“海门”,隶属于浙江省台州市,地处我国东部沿海。椒江有着宜人的海岛风光和丰富的海洋渔业资源,所属的大陈岛为国家一级渔港,也是浙江省第三大渔场。所以来台州椒江,吃海鲜是必须的。
晚餐安排在位于台州市椒江区解放南路77-1号的台州远洲凤凰山庄。这是一家庄园式的酒店,整体环境相当的不错,被称为椒江最具设计感的酒店。当然用餐环境也是相当的不错,只是这个菜还真要品尝过才知道。
菜是事先点好的,所以入坐后很快就上菜了。首先上来的是清水煮大章鱼。作为浙江人,也经常去沿海一带,对于海鲜还算有些了解,这盘章鱼,一看就是食材相当的新鲜,感觉就像是刺身一般。别看是清水煮,要烧好这道菜可相当考验厨师功力,只有章鱼爪子吃起来脆甜,那才叫刚刚好。很明显这盘菜做到了,也让我对后面的菜有很大期待。
这一盘黑乎乎的,感觉没洗干净的菜是原味墨鱼,又叫乌贼。由于其遇到危险时会喷射出墨汁,然后趁机逃走而得名。以前人们把墨汁洗得干干净净,后来因为知道这墨汁营养价值很高,所以就把它留了下来,虽然卖相差了点,不过味道还是相当的不错的。
这一道是猪肉叮蒸野生岩头蟹。这是浙江沿海一带人们最喜欢吃的螃蟹之一,肉质鲜甜紧实,而且这个季节膏相当的厚实,是品尝的好时节。在台州,当地人认为岩头蟹比大闸蟹要好吃,不知你怎么看?
海鲜是一道接一道,无论是食材、煮任手法、以及口味都是相当的不错,大家吃得也是相当的满意。此时服务员过来,在桌上清出了一大块空位,一道大菜上来了。这道菜不仅盘子大,这鱼个头也是相当的大,足有60多厘米,菜名为:酒香蒸白条。
原来这是一条野生的白条鱼,体型细长而侧扁,特别是尾巴部分占据整条鱼的一半。这么大的白条鱼别说吃了,见也是第一次见,真是让在场人相当的惊讶,就连本地人都说极少能吃到这么大的。要说这味道,那真是鲜美无比。别看鱼大,肉质是相当的细嫩,吃到嘴里是满满的胶质感,而且鱼刺比较的少,绝对是人间极品美味。据说这鱼的营养价值也是相当的高。
对于这餐晚饭,大伙是吃得相当的满意,在领略了台州海鲜鲜美味道的同时,也感受到了椒江人的热情。带着兴奋的心情,我把这条大白鱼发到了网上,网友的评论也是五花八门,有人说大白鱼好吃,但很便宜;也有人说白鱼骨刺多,价格便宜;另外还有网友说台州人不吃白鱼……这有点让我摸不清方向了。台州人真的不吃白鱼吗?