这样做鱼没有一根刺，也太省心了！小孩、老人都放心吃~
每次吃鱼，最伤脑筋的就是刺，小暖曾经被鱼刺卡过喉咙，以至于现在吃鱼都有心理阴影
一定有很多人和小暖一样，嫌吃鱼麻烦，但是鱼营养价值极高，低脂肪、高蛋白，每日膳食指南也把鱼肉摄入列为其中之一
为了自己的膳食平衡，平时也要多吃鱼哦~那么，有什么既美味又少刺还便宜的鱼呢？
一般来说，生活在高水压中的鱼刺都小，所以深海鱼都是小刺。海鱼比较高级，所以刺相对较少，而淡水鱼比较低级，刺较多
如果不小心被鱼刺卡住了，我们也要注意这几个误区
：
上述步骤，也就是我们常说的土办法
若短时间内缓解不了症状
小暖建议是应该及时就医哦
今天要教的这道【南瓜鱼丸】，选用的是草鱼，短短几招就去刺，还加入了时令的南瓜
！
营养又美味，吃起来还方便，那到底是怎么做的呢？
【南瓜鱼丸】
食材
草鱼 / 南瓜 / 葱姜水
盐 / 料酒
做法
- 1 -
食材处理：去掉鱼头，刀背贴着龙骨切开，切掉腹部有刺部分，去掉鱼红和皮，将切好的鱼肉切成鱼丁清洗干净备用。
鱼红能吃，但是腥味重，大厨建议大家还是将鱼红剔除干净。
- 2 -
去腥：将鱼丁放入搅拌机中，适量加入一部分葱姜水打出鱼茸。
一般来说，一斤鱼肉加七两水最佳。
- 3 -
炒料：南瓜去皮切片，上笼蒸五分钟，打成南瓜泥。
- 4 -
做鱼丸：鱼茸中继续加葱姜蒜、15克盐，搅拌均匀，加入南瓜蓉继续搅打，然后放进冰箱冰15分钟，让南瓜和鱼茸更加充分地融合。
- 5 -
下锅：捏出鱼丸，冷水下锅，慢慢升温。
不能热水直接下鱼丸，不然鱼丸会散开；水也不能烧得太开，这样鱼丸会有孔洞，影响口感。
- 6 -
勾芡：捞出鱼丸，盐、料酒下锅勾芡，最后浇淋在鱼丸上即可。
最终成品
😋😋😋
暖暖的味道
每一道菜都是家的味道
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