进阶版香浓芝士椰蓉饼干的做法 / 开普饭

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寂寞沙洲冷(DJ阿福Remix) DJ

1.这款饼干是甜饼干，是甜品，但甜度刚刚好，并没有很甜，店里卖了多年没人说它特别甜。如果一点甜都不能吃建议去做咸饼干。2.千人千味，这个方子有厨友做过说不甜，还有厨友说甜死人。口味正常的都说没那么甜，如果不爱吃甜请自行减糖，或者去做咸饼干，不要在这说那么难听的话，我分享方子也不是为了故意把谁甜死的。自己适合多少量自己把握，我不是你，不知道写多少糖你觉得合适。3.如果想做这款饼干麻烦受累仔细读下菜谱，不要问一些没有意义的问题，别人写出来就是让看的，你都不看就去问有点不太尊重。4.做不成的话先从自身找原因，方子没问题，找不到原因可以问，我帮你一起找，但不要责怪，不要抱怨，这样不礼貌，感谢配合。

酥酥脆脆的焦糖核桃曲奇，一口一个，清甜可口，脆生生还夹杂着坚果的丰富营养。饿了的时候来上几块，不仅是最美味的果腹小甜品，还是追剧休闲的搭嘴小零食。花点心思，在家就可以享受这份不添加防腐剂的自然酥意~用料核桃仁10g低筋面粉200g黄油30g糖粉3勺鸡蛋2个酥酥脆脆焦糖核桃曲奇，秋冬馋嘴小饼干学起来的做法将白糖加少许水放到锅中熬制起泡，然后倒入事先准备好的核桃仁翻拌均匀关火。不停翻拌直至出现白色结晶后，将核桃仁倒在油纸上晾凉。熬糖浆底很容易粘锅，因此我用了家里新入的帝伯朗焕彩陶瓷多用锅，晶钻陶瓷不粘涂层用来熬糖浆，炒核桃仁就一点都不会粘锅，糊底，炒完的核桃仁颗颗包裹着糖霜，颗粒分明。

接着，将家中的帝伯朗焕彩陶瓷多用锅加热，放入黄油融化后，依次加入3勺糖粉、2个鸡蛋和200g低筋面粉，均匀搅拌揉成面团型状即可。

面团成型以后，加入晾凉的焦糖核桃仁拌匀以后将面团取出，揉成长条后用保鲜膜包紧，随后放进冰箱冷冻40分钟。

取出冷冻成固态的面棒，用刀切片放入烤盘，烤箱170度预热，烤18分钟左右酥酥脆脆的焦糖核桃曲奇就可以香脆出炉啦。

小贴士1、做饼干甜品之类的，熬制黄油糖浆的时候，很容易粘锅，我建议用家里的不粘锅，这样既不会粘锅，又方便清洗。我就是用家里的帝伯朗焕彩陶瓷多用锅，刚好是个小不粘锅，用来做饼干容量刚好，而且晶钻陶瓷不粘涂层用起来就一点都不会粘锅。2、烤箱烤饼干的话，时间不要过长，差不多18左右就刚刚好，是曲奇那种独有的绵软酥脆的感觉，时间长了就容易烤焦，口感就不好了