冬季进补，开春打虎，大雪食疗进补时机到了

俗话说“冬季进补，开春打虎”，大雪食疗进补时机到了，可进行食补和药补以补充因天寒而消耗的能量，益气补血，滋养身体，帮助体内升发阳气，为全年健康打下基础。

食补以补肾滋补类为主，黑色类食物首选，如黑木耳、黑芝麻，九制黄精等，肉品选羊肉、牛肉等，坚果吃腰果、栗子、核桃、松仁等。体弱者在食补同时还可适当药补，如人参、黄芪、阿胶、黄精等，可做成药膳或中药泡酒适度饮用。

进入冬季后，寒气凝滞收引，不少人出现夜尿增多、心悸失眠、腰膝酸软等不适症状。来碗热汤，增加身体抵抗力，让你健康过一冬！轻松缓解上述不适。

冬日喝汤功效多

1、补肺

近 80% 的秋冬常见病都与呼吸道密切相关，这时节来一碗热汤，不仅润肺补肺气，还能增强抵抗力。

2、补肾

俗话也有说“一秋肾三虚”，所以这时喝汤滋补肾阴是很重要的，尤其是体型消瘦、体质虚弱、抵抗力不好的人群。

3、补脾

冬季容易内燥，比如唇裂、口干、皮肤瘙痒等症状，都是脾虚的表现，而一口暖乎乎的汤水，恰是对脾最好的滋养。

寒冬的冬天

与温暖只差一碗汤的距离

小毛病喝碗汤就好

01

夜尿增多：莲参鸭汤

材料：红参片10克，莲子30克，银杏60粒，红枣6枚，生姜3片，广陈皮10克，番鸭1000克。

做法：

• 先将番鸭洗净，斩大块，放入沸水中稍焯，捞出冲洗干净；
• 银杏去种皮及胚芽，洗净；红枣劈开，去核；广陈皮用水润软后，切丝。
• 将上述食材连同洗净的红参片、莲子一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

功效：本方适宜于冬季一般人群食用。

02

夜心悸失眠：人参三心汤

材料：人参3克，三七片10克，灵芝15克，红枣、龙眼肉各6枚，猪心1只。

做法：

• 先将猪心洗干净，切厚块；红枣劈开，去核。
• 将猪心与红枣连同其他洗净的食材一齐置于炖盅内，加入清水2000毫升、白酒少许、精盐适量，隔水炖1.5小时即可。

功效：宜工作、生活压力大，思虑过度，神疲乏力，心悸失眠者。

03

消化不良：柚皮瘦肉汤

材料：鲜柚子皮120克(干品30克)、鸡内金30克、山楂肉15克、鸡矢藤30克、猪瘦肉500克、红枣3枚、生姜3片。

做法：

• 先用微火烤鲜柚皮的外皮部约3分钟，用水清洗干净，切厚片；
• 猪瘦肉洗净，切大块；红枣劈开，去核。
• 将柚子皮、猪肉、红枣连同洗净的鸡内金、山楂肉、鸡矢藤、生姜片一齐置于砂锅内,加入清水3升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬一个半小时，精盐调味即可。

功效：适宜饮食多甘肥厚腻、血脂高者。

04

皮肤干燥：玫瑰川贝雪耳羹

材料：玫瑰花6克，川贝母5克，雪梨2只，银耳50克，冰糖100克。

做法：取玫瑰花洗净，川贝母用醋浸、捣碎，雪梨切片，银耳泡软、去掉硬根。将上述食材置于砂锅内，加水适量，煮半小时，即可。

功效：一般人皆可用，尤适宜女性经前使用。

05

手脚冰凉：黄芪羊肉汤

材料：羊肉（瘦）150克，干姜30克，黄芪15克，红枣15克，食盐、葱花、花椒、八角少许。

做法：干姜、黄芪、红枣洗净，羊肉切块，与花椒、八角一起放入锅中炖煮。开锅后调入盐、葱花，小火炖至羊肉微烂即可。

功效：适合阳虚怕冷、四肢不温、腰膝冷痛的人食用。

注意：羊肉属于发物，吃多易上火，患有水肿、疟疾、感冒发烧、牙痛等内热型疾病或内热体质的人不宜食用。