麻辣藕片

用料

藕1节，生抽1勺，盐少许，糖半勺，干红辣椒1大把，花椒1大把，芝麻香油少许。

步骤

1、先把藕的两端切去，用刮刀把外皮削去，冲洗干净后切成薄片，片薄一些比较容易熟，吃起来会更脆；

2、烧热一锅开水，水开后把藕片放进去焯熟，时间不要太长，熟就立刻捞出，沥干水分，放到大碗里；

3、烧适量热油，把花椒、切碎的干辣椒放到锅里，炒出香味，把生抽、盐、糖放到藕里，烧好的辣椒油倒进锅里，搅拌均匀；

4、腌半小时左右入味，就可以开吃啦！