为什么说越贫瘠的土壤,越能种出高品质的葡萄?
在葡萄酒圈里面
经常流传着这样一句话
好的葡萄园大多分布在向阳的山坡上
可是你细想过没有?
山坡上土壤相对贫瘠,以石质为主
为什么越是贫瘠的土壤,越能种出高品质的葡萄?
其实,葡萄根系相当发达
对土壤的适应能力也非常强
可以在各种类型的土壤中生长
但是葡萄藤却偏爱这种贫困的生长环境
因为肥沃的土壤中,葡萄扎根不深
而贫瘠的土壤,葡萄藤扎根很深
根深后,一方面葡萄能从土壤中汲取更多的矿物质
另一方面,也能减少降雨量等天气因素对葡萄的影响
从而保证每年的葡萄品质保持恒定水平。
葡萄品质有保证了,才能酿出好酒
正所谓“七分原料,三分酿造”
好的葡萄酒都是种出来的!
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