家常美食推荐：干锅开背虾，胡萝卜玉米鸡汤，蒸娃娃菜的做法

胡萝卜玉米鸡汤

材料：鸡肉500ｇ、玉米1根、胡萝卜1个、香菜、盐少许。

做法

1、鸡肉洗净，玉米切成小段，胡萝卜切丁。

2、鸡肉，即把鸡肉放进沸水锅中略滚，去掉鸡肉的血水。

3、砂锅或者电饭锅放水，把鸡肉和玉米，胡萝卜一起放进去煲汤。若是电沙煲，大约两个小时，若是电饭煲，一个小时即可。检验方法可以看鸡肉是否熟烂。

4、汤熟放入盐和香菜就可以了。

蒸娃娃菜

材料：娃娃菜、胡萝卜

做法：

1，娃娃菜先横着一剖为二，再把两半分切成小片，摆入盘中，

2，火腿跟青椒切丁，撒入铺好娃娃菜的盘中。

3，均匀地撒入少许食盐，酱油，

4，开水入蒸锅中大火蒸十分钟，最后烧点香油淋上去即可，一道超级健康、超级鲜美的娃娃菜就出锅啦！

干锅开背虾

材料：活虾，土豆，黄瓜，芫荽，干辣椒，洋葱，生姜，大蒜，四川辣椒酱，酱油，糖，酒，辣花生，白芝麻和米糕

做法：

1、把虾开背，并去除须等东西。加入黄酒和少许盐，把土豆切成粗条，把黄瓜切成条，把香菜根根洗净切成片，把辣椒洗成籽，姜、蒜、葱就做好了。

2、锅内倒入油热，放入土豆表面晾干，放入油锅煎至金鱼捞出，控油；油加热后，放入虾煎至虾弯，虾壳脆鱼出油控制；

3、油在平底锅中，放入葱、姜、蒜、干辣椒，在四川辣酱中煸炒，并煸炒虾仁、土豆、黄瓜和米糕，拌入生酱油和食糖中调色、调味。

4、加入香辛料花生，撒上熟芝麻，加入香菜或者芹菜。