【图文】超级简单的【鱼香肉丝】附万能鱼香酱汁

天气热没胃口怎么办？别急，大李给你支支招。来一盘鱼香肉丝，让你味蕾大开，食欲大增‼️小伙伴们赶快约起来…‼️用料【主料】瘦肉300克木耳20朵胡萝卜半根青椒1个【万能鱼香酱汁】生抽2勺老抽0.5勺香醋2勺白糖1勺料酒3勺【配料】葱半根姜10片蒜1大个豆瓣酱1勺淀粉1勺【腌肉料】盐3克料酒1勺胡椒粉1克淀粉0.5勺超级简单的【鱼香肉丝】附万能鱼香酱汁的做法瘦肉切丝，放盐，胡椒粉，淀粉，料酒腌制10分钟

木耳、青椒、胡萝卜全部切丝备用

葱姜蒜全部切成粒➕1勺豆瓣酱放入碗里备用

接下来这一步很关键‼️半勺老抽➕2勺生抽➕2勺香醋➕1勺白糖➕3勺料酒是香醋‼️不是老陈醋❗️香醋和陈醋出来的菜是不一样的

锅里放油（大李家的锅不是不粘锅，油就稍稍多一点），倒入肉丝炒至变白色，捞出备用

锅里放油，倒入配料葱姜蒜、豆瓣酱翻炒出香味，再倒入木耳、青椒、胡萝卜翻炒30秒

倒入肉丝、淋入酱汁翻炒30秒后，用水淀粉勾入薄芡，沿锅边淋入一点明油。翻炒均匀，出锅❗️装盘‼️

再给一个镜头馋馋你们😍记住做这个菜一定要蒸多一点大米饭🍚不然怕你不够吃✧٩(ˊωˋ*)و✧哈哈哈…

小贴士酱汁配比很重要，我喜欢偏酸甜口。这是我做了无数次最理想的配比酱汁了，而且可以鱼香一切你想鱼香的菜品，比如鱼香茄子都没有问题的😀香醋和陈醋出来的味道真的不一样哦(´-ω-`)最后勾芡➕明油出来的菜品颜色更加漂亮。不要省略哈😊有任何的问题都可以留言问我❤️