相思藤的功效与作用、禁忌和食用方法
功效作用
相思藤，别名土甘草、山甘草，是一味中药，来源于豆科植物相思子的茎、叶，主要生于丘陵地带或山间、路旁灌丛中。其味甘，性凉，无毒，归肺、脾、肝经，具有清热解毒、延缓衰老、补益气血的功效。 1、清热解毒 相思藤性凉，寒能清热，因此具有清热解毒的功能，可用于治疗咽喉肿痛、痈疽疮疡、风热感冒等疾病。 2、利水消肿 相思藤具有利水消肿的功效，可治疗热结膀胱导致的小便淋漓涩痛。 3、延缓衰老 相思藤含有丰富皂甙和类黄酮，且富含微量元素硒，既能促进人体代谢，维持人体健康，又能提高身体抗氧化能力，防止脂质过氧化和自由基对人体的损害，进而延缓人体衰老。 4、补益气血 相思藤中含有丰富维生素、多糖、天然皂甙和多种维生素，能滋养细嫩肌肤，促进细胞再生，经常食用还能补益气血。 5、清肝明目 相思藤入肺、肝经，具有清肝、明目、降火的功效，可改善用眼过度导致的眼干、眼涩、眼痛的症状。
营养价值
相思藤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、锌、硒、黄酮、皂甙，具有抗疲劳、护肤养颜、保护视力、降血压、利尿通便、健胃等作用。
相思藤主要有效成分为相思子三萜甙、二羟基黄酮醇、二糖甙花旗松素-3-葡萄糖甙、甘草甜素、半乳糖、阿拉伯糖、木糖、相思子内酯A、相思子原酸甲酯、相思子原酸皂甙等化合物。
- 不宜同食
- 1、赤芍药 相思藤有清热的作用，赤芍药性味酸苦，有收敛固涩的作用，二者一起食用可能会影响药物解表发汗，加重病情。 2、氢氯噻嗪片 相思藤和氢氯噻嗪片都有较强的利尿功效，若二者一起食用可能会出现尿量增多，引起尿频。
- 适宜和禁忌
- 适宜：目赤肿痛、咽喉肿痛者 相思藤具有清热解毒功效，目赤肿痛、咽喉肿痛等患者适量食用后可清热降火，缓解内热带来的不适症状，故目赤肿痛、咽喉肿痛适宜食用。
禁忌：经期女性、腹泻患者 相思藤不利于月经的正常的运行，经期女性食用后会导致经期不适、月经紊乱的现象，故经期女性不适宜食用。
相思藤含有丰富的纤维素，且性寒，腹泻患者食用后会加重病情，故不宜食用。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
相思藤性凉，孕妇过量食用易导致身体虚寒，影响胎儿的发育，故不建议食用。婴幼儿应谨慎食用。
相思藤中粗纤维含量较多，且不易消化，婴幼儿肠道发育不完全，故不宜食用。
- 温馨提示
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相思藤通常于5-10月茎叶生长旺盛时，割取带叶幼藤(除净荚果)，切成小段，鲜用或晒干。
相思藤可煎汤内服，也可外用，常煎水洗或鲜品捣敷。因为是药三分毒，因此大家在以相思藤作药用时，需在医生指导下食用，以免发生不良反应。
长期服用相思藤对身体不利，可能出现恶心、胃部不适、呕吐、头痛、烦躁等不良反应，若服药期间出现以上不良反应，应停止食用。
丁晓明副主任医师 武汉市第三医院中医科
食用方法
1、煮水 取适量相思藤洗净放入锅中，加水煮开，即可饮用，用于治疗咽喉肿痛，肝炎，支气管炎等病症。 2、炒菜 将相思藤清洗干净，用温水浸泡30分钟，待相思藤完全变软即可捞出洗净备用，将喜欢的配菜、葱姜蒜等备好后炒制，炒熟后即可食用，能够起到生津止渴、清热利尿的作用。 3、煲汤 将相思藤清洗干净，再放入温水中泡发，将相思藤捞出来沥干水分后，放入锅中，加入高汤一起煮，可加入红枣、枸杞调味。
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