【小知识】小米怎么吃才好？

小米的营养价值很高，但小米中氨基酸的组成并不理想，主要原因是赖氨酸含量过低。

小米的黄金搭档是黄豆，黄豆富含赖氨酸，正好填补了小米的缺点。

它们的做法也很多，可以煮粥，可以用小米粥配豆芽，或者小米配家常豆腐等也可以。