天热了，别吃热面了，几种凉拌面做法，凉爽劲道，孩子能吃两碗！

生活原来就是平平淡淡的日子才是真的踏实实在，每天的一日三餐是家里人团圆的重要时刻，简单的家常菜就可以拉近人与人之间的距离。美食总是在我们不开心的时候给我们安慰，让我们豁然开朗，给我们些许安慰。爸妈做的总有一道拿手的家常菜是你时时刻刻都忘不了的味道！自己在家做的饭菜，因为简单，不需要复杂的加工，而称之为家常菜！天热了，别吃热面了，几种凉拌面做法，凉爽劲道，孩子能吃两碗！

茄子肉丝打卤面

先把茄子和尖椒洗净，把茄子、尖椒切成丝，肉也切成丝，茄子在盐水中泡10分钟，猪肉加点料酒，淀粉，备用。锅里掉点油，下葱姜蒜爆香，再下肉丝，炒到发白，再下茄丝，变软后加点水、生抽、老抽、盐，煮几分钟后放尖椒，倒入适量水淀粉，汤汁变粘稠后，盛出备用。开始下面条，煮熟后放在冷水中，捞出沥水，放在碗里，浇上卤汁，吃时拌一下。味道真的不错哦。

凉拌面

把葱蒜切末，尖椒切成丁，香菜切小段，小米辣切成辣椒圈。开始煮面条，煮熟后捞出来，放点香油拌匀。把尖椒丁，葱姜末，辣椒圈放在碗里，把热油浇上去，拌匀。面条里加点生抽酱油，盐，再把酱汁浇在面条上，喜欢吃辣的可以加点辣椒油，用筷子翻拌均匀，撒上香菜就可以吃了！凉爽劲道，我家孩子能吃两碗！

油淋面

准备葱花，把油菜切成两半，煮一个荷包蛋，把绿豆芽和油菜焯水，然后放在冷水中投凉，捞出控水备用。锅里烧开水面条，捞出后放在水中投凉，捞出控水放在碗里。放上绿豆芽，撒点葱花，四周放上油菜，再放鸡蛋，放点生抽酱油，一勺老干妈豆豉油辣子，再浇上热油，撒适量盐，美味的油淋面就做好了！