【立冬吃羊肉温补肾阳】＊＊＊一定要加胡椒粉

​【立冬吃羊肉温补肾阳】今天是立冬，是冬的开始。冬是终止之意，也就是一年结束了。“天地不通，闭而成冬。”万物闭藏，就是终止。所以，冬天养生宜静养，宜反思，宜补肾。忙忙碌碌一年，亏待了身体，那更要把握好冬天这个机会，好好给身体补—下。

在立冬这一天进补，叫做“补冬”。意谓要给身体添把火，以抵御即将到来的寒冬。立冬吃什么好呢？首选当然是羊肉了。在一年中，有两次吃羊肉的大日子，一个是立冬，一个是冬至。在这两天吃羊肉温补肾阳，都有事半功倍的效果。

羊肉怎么吃？南方立冬吃羊肉汤锅，北方立冬吃羊肉馅饺子，既滋补又易消化。切住：不管怎么吃羊肉，—定要放胡椒粉。很多人觉得胡椒是热性的，吃了会上火，认为羊肉汤不可以放胡椒粉，这就错了！喝羊肉汤一定要放胡椒粉，否则反而更易上火。

胡椒粉是温补的，从立冬开始，整个冬天都可以用，煲汤时放一些，既补肾又暖胃；偏凉的汤品，如萝卜汤、鱼汤，胡椒能起到温热作用。对于燥热的羊肉汤，胡椒又能防止上火。它能把羊肉的热性导引到下焦，去温暖肾脏系统，这个作用中医叫做引火归原。