晨跑前该不该吃东西?

对很多有晨跑习惯的人来说,这个问题肯定曾经、或者现在依然困扰着你。

“对大多数跑者而言,运动的同时还要消化食物是一件非常困难的事情;但空着肚子运动也会让人感到不适。”

就连专业人士,洛杉矶Cedars-Sinai Kerlan-Jobe运动医学研究所的保健医生Joshua Scott在接受著名运动杂志Runner’s World的采访时,都给出了如此纠结的回答。

那么,晨跑前到底该不该吃?我们翻译了这篇文章,供大家一起参考学习。

如果前一天没吃晚饭,那么到第二天早上时,体内葡萄糖水平会非常低;而葡萄糖是肌肉活动需要的能量。
对一部分有长期运动习惯的跑者来说,在这种状态下进行1小时内低强度晨跑或其他锻炼,或许还能抗住;
但如果要跑1小时以上,或者进行强度较高的运动,那么很容易感到行动迟缓、昏昏欲睡、头晕眼花。
晨练之前吃点东西,让葡萄糖水平上升,肌肉就有足够的能量快速运转。
但问题是,大量来不及消化的食物在胃里翻滚,可能会造成运动时出现反胃岔气,甚至呕吐等问题。
即使没有极端到恶心呕吐的程度,大多数跑者在进食后运动都会遇到这样的问题:运动状态下降。
这是因为,进食后,血液会转移到胃肠系统帮助消化;从而远离发力肌群。(比如腿部的肌肉)“这将导致你在进行一些常规的训练和跑步时,感觉更吃力。”Scott 博士分析说。
空腹晨跑可以在一定程度上避免上述问题;而且,不用花时间准备早餐、吃早餐,也就意味着可以多睡一会儿。

giphy.com@ Aardman Animations

但有得必有失,不吃早餐也会带来一些问题。
营养师、运动医学专家Georgie Fear指出,空着肚子训练,训练的时间、强度都会受限制;如果练太猛,可能会在运动中感到头晕,甚至晕倒在路上。
更糟糕的是,在没有充足能量供应的情况下跑步,会导致体内皮质醇水平上升,这会暂时抑制免疫系统;换句话说,可能会让你更容易生病。
而且,这也会影响到减肥的效果。
你可能听说,空腹晨跑可以增加卡路里的消耗;但是,这并不意味着减肥速度因此会就会变更快。
加州大学戴维斯分校运动营养学前所长Liz Applegate博士解释说,跑步时,身体会同时燃烧碳水化合物和脂肪;如果体内碳水化合物来源的能量少,身体就会更多地利用脂肪。但是由于空着肚子供能不足,运动时长和运动强度都会受到限制。
而且,跑步结束后,由于身体处于半禁食状态,新陈代谢可能会变慢。这些因素综合起来最终结果可能是,空腹晨跑时,身体消耗的卡路里其实更少。
所以,Liz Applegate建议是:吃一份「早点心」再去跑。与空腹相比,锻炼效率会更高,燃烧的卡路里也会更多。
既然吃与不吃都可能影响晨跑质量,那到底怎么做才对身体有利?
这取决每个人的晨跑习惯。
许多人已经习惯了空腹晨跑,可以跑1小时也不会感到不适。当然,如果他们想吃点什么再去跑的话,也完全可以。
但如果要增加晨跑时长、或提高强度,比如进行间歇性训练、爬坡,或者速度训练,那么还是先吃点什么垫垫肚子比较好。
晨跑前的早餐怎么吃,也是一门学问。
如果你打算吃一顿正常(丰盛)的早餐,那么建议至少给身体2小时的时间来消化它们。食物组成来说,最好以碳水化物和蛋白质为主。
可以吃什么呢?Georgie Fear 给了几个例子:炒鸡蛋、全麦土司;水果、酸奶、全谷物麦片;或者牛奶燕麦粥、一点水果、一点坚果。
高脂肪食物需要更长时间来消化,更容易在运动中造成胃肠不适。所以,平常早餐吃的肉桂卷、培根煎蛋、芝士三明治之类的高脂肪食物,留到晚些时候,比如跑完步之后再吃吧。
不过,对很多人来说,提前2小时吃一顿早餐再去跑步不太现实。
如果时间不够,或者早上本来就没什么胃口,那么可以吃个「早点心」——比正常早餐小一点,给身体「加点油」。
「早点心」怎么吃呢?

Georgie Fear 建议,要优先保证碳水化合物。“运动前最重要的是碳水化合物,正好它也是对胃最没负担的。”跑完了回来再补上没吃的那部分早餐:蛋白质类食物、水果、蔬菜。
吃多少好呢?建议至少吃100kcal左右的高碳水化合物食物。
比如一根香蕉、一把椒盐卷饼(pretzel一种无油硬质面包)、一份全谷物麦片、一片吐司。能量胶也是不错的选择。

mini Prezels,By ProjectManhattan

至于咖啡,根据一篇包含21项研究的汇总分析显示,跑步前摄入咖啡因能让你跑得更快,坚持更久;文章作者建议,跑前1小时喝2杯咖啡,效果最好。
但是,这种效果也是因人而异的。对某些人来说,咖啡因也会造成胃紊乱。Scott 建议,这样的人最好还是把咖啡留到运动之后喝。
总之,重要的是找到「适合自己」的方式。一旦你找到了,就按这个方法来,特别是在参加比赛的日子。

其实,我纠结的不是吃不吃早餐而是跑不跑

参考资料
Is Running on an Empty Stomach Best or Should You Eat Breakfast First? 
https://www.runnersworld.com/training/a27125520/working-out-on-an-empty-stomach/
编辑 | 山楂
设计 | 柚子
以上信息仅为科普,不应视为诊疗建议
不能取代医生对特定患者的个体化判断

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