芳草百味 | 柚子固有“天然水果罐头”之称,一起来了解一下吧 2024-06-21 15:00:51 柚子主持人:最近正是梅州蜜柚上市的季节,每天刷朋友圈都能闻到柚子的香味。柚子除了能吃肉,皮也可以拿来做菜,闷鹅。以前的节目中,我们也讲过用化州柚做成的中药化橘红。今天的《芳草百味》,请广东省中医院药学部的龚又明中药师给大家讲讲柚子。龚又明:9月初,大家喜闻乐见的柚子就上市啦,广东朋友最熟悉的应该就是蜜柚和沙田柚。在广东,梅州就是这2种柚子最大的产地,蜜柚现在正是摘果的季节,再晚点沙田柚会接着上市。蜜柚酸酸甜甜,鲜嫩多汁,而沙田柚甘甜软糯,并且能长期存放。那么,各位吃货们肯定会想,除了梅州的蜜柚和沙田柚,放眼全中国,还有什么柚子呢?我们今天就来简单说说柚子。柚按照品种群一般分为三类,分别是文旦柚品种群、沙田柚品种群和种间杂种柚群。我们现在吃的蜜柚就属于文旦柚品种群,在这个品种群里出名的品种还有玉环柚、琯溪蜜柚、早香柚、四季柚、坪山柚、梁平柚、漳州柚等等。再过一阵上市的梅州沙田柚属于沙田柚品种群,这个品种群还包括广西容县沙田柚、桂林沙田柚、湖南江永香柚、祁东香甜柚、江西斋婆柚、四川遂宁沙田柚、重庆古老钱沙田柚、菊花心沙田柚等著名品种。种间杂种柚群的品种我们广东比较少见,它包括常山胡柚、武夷橙、橘柚、宜昌柠檬等。其实吃货们更加关心的是柚子的味道,那么按果实的酸甜度来分,柚子又分为甜柚、酸甜柚和酸柚。甜柚常见的品种有各种沙田柚、梁平柚、湖北甜柚等,梅州沙田柚就属于甜柚。酸甜柚常见品种有玉环柚、琯溪蜜柚等,梅州的蜜柚就属于此类型。酸柚比较酸,口感不是人人都喜欢,我们以前讲过的化橘红的原植物化州柚,就属于酸柚。各位吃货朋友们,攻略已经给你们了,现在网购这么发达,可以尽情尝试下。顺便告诉朋友们2个小tips:我国蜜柚最大产区在福建漳州,沙田柚最大产区在广西容县,可不是只有梅州出产好吃的柚子哦。这里还要提一下柚子在中药中的应用,以前的节目我们讲到,一般我们广东所说的化橘红,指的是化州柚的未成熟或近成熟干燥外层果皮。实际上在《中国药典》中,化州柚和普通柚子的未成熟或近成熟干燥外层果皮都叫做化橘红,具有理气宽中,燥湿化痰的作用。所以,大家吃完柚子,外皮还可以好好利用。 龚又明 广东省中医院中药师 执行编辑:庄映格 审核校对:何明坤 责任编辑:宋莉萍 赞 (0) 相关推荐 你没看错,南方人的中秋,柚子能插100根香! 柚子插香拜月亮 中秋好吃又好玩 就是路过有点烫 柚子,秋日水果巨侠,中秋谐音之王.圆润的外表,憨喜的本名,让它成为了南方中秋餐桌上的水果吉祥物. 侠之大者,一身都是宝,一口柚子肉,酸酸甜甜,清清润润, ... 大埔蜜柚竟然这么厉害! "树树笼烟疑带火,山山照日似悬金.行看采摘方盈手,暗觉清香已满襟."眼下,大埔蜜柚迎来丰收采摘季,唐代诗人张彤描绘的采柚盛景陆续在"金柚之乡"梅州大地上演,满山 ... 什么品种的柚子最好吃? 柚子有顺气.去油腻.清火的作用,经常吃有美容的功效,秋季正是吃柚子的最佳时机. 作为专业水果吃货,先上一波[硬核]实拍图: 柚子的品种和产地很多. 品种包括:沙田柚.文旦柚.坪山柚.金兰柚.桑麻柚.金 ... 全国哪里的柚子最好吃?认准这5个柚子产地,看看有你的家乡吗? 秋冬季节,恰逢柚子上市,可以说是吃柚子的好时节.在明代药圣李时珍著的<本草纲目>中,是这么描述柚子的,"饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳" ... 怎么辨别柚子的好坏?常见的柚子品种有哪些? 一般我们去超市买柚子,货架上的柚子都是大同小异,怎样在长相相当的柚子堆里挑选一颗称心如意的柚子,这成了不少人选购柚子时的疑惑,怎么辨别柚子的好坏?我们一起看看吧. 一.怎么辨别柚子的好坏 1.看柚子的 ... 丰收啦!梅州梅县沙田柚的果农是幸福的,柚子一年比一年好价 挂满果的沙田柚 沙田柚.蜜柚的区别. 一,沙田柚,每年霜降后至立冬这段时间,成熟采摘.蜜柚,每年中秋前成熟上市,相比沙田柚,早熟大概2个月时间.沙田柚果皮有些粗糙,葫芦型梨型,个头不大,平均就2斤多点 ... 为什么说中秋节一定要吃柚子?附柚子品种大全 随着中秋佳节的临近,中秋月圆人团圆.吃柚子也是中秋节的习俗,那为什么要在中秋节是柚子呢?大家知道吗? 原因有以下几点: 1.柚子是圆的象征着团圆,柚子谐音游子,中秋是团圆节,游子当然回家团圆了. 2. ... 冬季应季水果有哪些?柚子有天然水果罐头之称 冬季应季水果有哪些?柚子有天然水果罐头之称 北青网 2020/12/25 09:48 橘子含水量也很高,富含维生素和膳食纤维,大家都知道,维生素C的含量非常高,每天吃3个橘子,就能满足一个人一天的维C ... 芳草百味 | 清热解毒能用哪味药?它有“疮家圣药”的美称 连翘 主持人:刚过去的"五一"假期,估计很多朋友玩翻了天,大吃大喝又熬夜,加上天气炎热,收假时候,肯定有很多朋友口舌生疮,上火热气.今天的<芳草百味>,就介绍一味专治痈 ... 芳草百味 | 布渣叶缘何能成为凉茶的爱宠?它有什么功效呢? 中医小讲堂 本栏目由广东省中医院药学部支持! 敬请关注! 布渣叶 主持人:五一小长假来了,广州的夏天也随之而来.天气越来越热,各种凉茶大家也开始喝起来.大家看看我们的凉茶,无论是王老吉还是二十四味等等 ... 芳草百味 | 黄芪竟然还有个堂兄弟“红芪”。究竟黄芪和红芪有什么异同呢? 中医小讲堂 本栏目由广东省中医院药学部支持! 敬请关注! 红芪 主持人:黄芪是我们生活中常见的中药材,也是我们喜爱的一种滋补中药,大家都知道它是补气的好东西.殊不知,黄芪竟然还有个堂兄弟"红 ... 芳草百味 | 春末夏初,可煲汤具有清热解毒功效的食——龙脷叶 中医小讲堂 本栏目由广东省中医院药学部支持! 敬请关注! 龙脷叶 主持人:春末夏初的广州,既潮湿又炎热,广州人的靓汤系列立即粉墨登场.龙脷叶.枇杷叶煲瘦肉,龙脷叶粉葛煲里脊,连蜜枣都不用放,口感甘甜, ... 芳草百味 | 广东人最爱的这一股辛辣味,很多美味佳肴离不开它 ! 中医小讲堂 本栏目由广东省中医院药学部支持! 敬请关注! 沙姜 主持人鹏鹏:不少人都喜欢吃沙姜,比如沙姜鸡.沙姜猪手等.那么对于沙姜,大家又了解多少呢?本期的<芳草百味>,广东省中医院药学 ... 芳草百味|青梅煮酒,萧萧意气 ;浅浅欢喜,青梅竹马 中医小讲堂 本栏目由广东省中医院药学部支持! 敬请关注! 青梅 主持人:"青梅煮酒论英雄""郎骑竹马绕青梅""时光煮雨,青梅煮酒",青梅,从 ... 芳草百味 | 艾叶这款家喻户晓的养生保健药材,你用对了吗? 中医小讲堂 本栏目由广东省中医院药学部支持! 敬请关注! 艾叶 主持人:清明时节,正是艾叶上市的季节,鲜嫩的艾叶,带着特殊的香味,可以做好多种的点心.同时,艾叶也是我们常用的一种药材,喜欢做艾灸的朋友 ... 芳草百味 | 夏季清暑利湿的佳品 —— 荷叶 荷叶 主持人:夏天到了,气温升高,而高温也容易导致老幼体弱者中暑.今天的<芳草百味>广东省中医院药学部的沈玉巧中药师就为大家介绍一味夏季清暑利湿的佳品-----荷叶. 沈玉巧:荷叶相信大家 ...
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