白露必备节气汤：人参石斛炖鹧鸪
人参石斛炖鹧鸪
01
功效
益气补虚、滋阴养颜
02
适用节气及体质特点
白露节气，适合多种体质人群。
03
材料
人参、石斛各10克（中药店有售），鹧鸪1只，猪肉200克，生姜3片。
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做法
鹧鸪飞水备用；猪肉切大块,人参要洗净提前用热水泡发１小时，泡发的水不要倒掉 炖汤时和清水一起加入炖盅.
姜切片 ，石斛可以捣碎一下以便出味.(怕汤渣过多可以用小号汤渣袋装起来）一起放进炖盅内，加冷开水1250毫升（5碗量）
加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，可供3~4人用。
05
养生点评
中医养生学认为，“春夏养阳、秋冬养阴”。春日阳气萌发，万物生机以阳气推动，饮食起居宜养阳助阳。秋为“收”、冬为“藏”，所以宜养阴，使人之精气“收”、“藏”。作为药膳之用的养阴药材很多，比较适合南方秋日养阴的药材有石斛。石斛具益胃生津、滋阴明目，尤宜胃阴不足之用。中医认为鹧鸪能补虚健胃，而现代医学又认为它有祛痰补脑的特殊作用。人参补气血、健脾胃、强心神 还可益肺生津。炖好的汤品香气四溢 .汤清如茶色但味浓郁回甘.清热降火、滋阴养颜。
“蒹葭苍苍，白露为霜”，转眼就到了一年昼夜温差最大的节气——白露，这意味着进入了仲秋。秋为“收”，宜养阴，使人之精气“收”，同时白露之后要开始预防“燥”邪，饮食方面要考虑滋阴生津。
素问会员精品养生节气汤-—人参石斛鹧鸪汤，选材来自长白山的人参，加上云南的铁皮石斛，汤品益气补虚、滋阴养颜、味美生津。
【活动规则】
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