红茶西贝货频出，3000一斤金骏眉招摇过市，正版茶沦为“背锅侠”
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
早晨起来，朋友圈很热闹，武夷山下雪了！
对一个福建人来说，可是件大事。
冷飕飕的天气，待在房间里喝茶。
茶圈里趁名气喝茶的人，不在少数。
翻到一则留言：
“各种名茶我都有，好多喝不惯，肉桂，大红袍，祁门红茶，碧螺春都不好喝。黄金芽，正山小种，还行。”
第一感觉，他没喝过什么好的茶。
像一个自诩古玩书画收藏家的人，收了堆名气大得吓人的国宝级古董。
诸如越王勾践剑，赵佶工笔画上盖章“宋徽宗”，拍卖价曾过亿的鸡缸杯……
这些光用常理去想就能看出问题，统统是假的。
说白了，只是个别人明明是被骗了，还不愿清醒而已。
想到这茬，苦口婆心回复过去：
“你拥有了名茶的名称，却不曾拥有名茶的品质，喝点好茶吧。”
又一回，有茶友过来咨询金骏眉的问题。
鉴于之前在“梅占金骏眉”话题上，刚和别人吵了一架。
然后，向茶友了解具体情况。
最后得知，他遇到的那款金骏眉，标价不到3000一斤。
这就不奇怪了，标价3000元的“金骏眉”，还是金骏眉吗？
据桐木村的一手信息看，三千元连出厂价都做不到！
《2》
金骏眉，是什么？
很多不明真相的消费者，觉得它是种名气响亮的红茶，市面上铺天盖地都是。
像这个标价3000的，已经算是“略贵”的那一类了。
毕竟个别超市里的金骏眉，花个几十块就能买到一大盒。
其实符合标准规定的金骏眉，得满足多重条件。
条件一、产区范围
武夷山国家级自然保护区内565平方公里内。
超出这个圈定范围，产不了金骏眉。
好资源，历来都是稀罕品。
网上故意误导，金骏眉只是红茶的一种工艺，任何地方都可以生产等说法。
说白了，不过是趁着金骏眉的热度，想从中分一杯羹。
但橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。
明明是一个外地橙，偏要标上“赣南脐橙”，那是欺名盗世。
条件二、产地海拔
桐木关一带，地处武夷山海拔的居高点。
近期冷空气南下，桐木关下了厚厚的一层雪。
白茫茫一片，特别有深冬的感觉。
桐木整体地形地貌，山高谷深，清凉幽深，平均海拔高度过千米。
换言之，金骏眉是典型的高山茶。
高山多云雾，昼夜温差大，气温普遍比山下低出几度，综合生态环境极佳……
基于生长背景的影响，金骏眉拥有典型的高山茶特质。
香清气郁，花香高雅，拥有似花似果似蜜的茶香。
茶味鲜醇饱满，爽口甘润，连回甘里都带着桐木野林的清凉意韵。
条件三、采摘标准
提到金骏眉，世人最为熟知的一点，莫过于它要用数万颗芽头，才能加工成一斤精茶。
用料金贵，耗费极大。
桐木高山上边海拔高，春日气温偏低。
天气冷，茶树的发芽积极性本身就不高。
集中养分发新芽，浓缩就是精华，芽头内的养分物质含量高。
按桐木茶农们的说法，金骏眉一年只做一季，能采到的茶青数量不多。
何况要用手工逐一去采芽头，人工成本这块，耗费同样非常大。
从成本算，外面那些几十、几百、小几千的“金骏眉”，来源这块保不了真。
条件四、制茶工艺
金骏眉的加工，体现着工夫红茶的特点。
先萎凋，再揉捻发酵，最后是烘干。
这点和桐木当地的正山小种红茶，存在天然不同。
条件五、茶树品种
金骏眉的树种来源，标准内的要求是“高山茶树”。
但结合桐木关当地的实情，以有性繁殖的群体种茶树为准。
自古来，桐木高山一带是处隐世所在。
海拔高，人烟少，森林覆盖率高，生态环境保护好。
位于国家级自然保护区内的桐木关，大量有性繁殖的菜茶生长于此。
茶树们经过代代繁衍后，早已分不清品种名词，只能用“菜茶”笼统概括。
每年春季将这些菜茶的粗壮芽头采下，方才能成为顶级红茶的原料，加工出金骏眉。
市面上所谓的梅占金骏眉，奇兰金骏眉，名不正，言不顺，根本不符规定。
按道理，不能随意冒用“金骏眉”这个名义。
《3》
行业规范已经对金骏眉概念，清楚明白的定义。
按这多重前提看，正儿八经的金骏眉，成本不低。
每斤标价不到大几千、上万元，还算是便宜了。
仅仅3000元/斤，买不到金骏眉的质，买到的只是虚名。
然而很多不顾现实，一边倒的公知，总爱在网上发表自以为是的观点。
比如，某某茶要完蛋了，炒作这么厉害。
比如，炒炒炒，茶叶就喜欢炒作，难怪这么多茶也比不上某顿。（外国的月亮特别圆）
比如，金骏眉太乱了，什么茶都有，完全不敢喝。
……
其实，我要说一句公道话。
金骏眉也好，牛栏坑肉桂也罢。
这些处于金字塔尖的高端茶品，它们的出身来历早已经标注得清楚明白。
行业规范与标准等，早已制定在前。
要说金骏眉的市场乱，这点确实是实情。
毕竟，“金骏眉”这三个，金光闪闪的大字，引得无数爱财人折腰。
利字当头，自然要心安理得的鼓吹“金骏眉是一种工艺”、“梅占也能做金骏眉，很好喝”。
自从金骏眉火了后，四海八荒，各大省份，一下子冒出了无数“金骏眉”，遍地开花。
来自各地的茶人茶商，纷纷告诉你，我家也有金骏眉这种茶，并且还卖得便宜。
名气大+价格美丽，引得无数消费者解囊。
盗版金骏眉在市面上比比皆是，泛滥成灾，数不胜数。
花式的假骏眉，香气淡，不清爽，不耐泡，格调不高，韵味不足。
种种负面表现，伤害到的却是“金骏眉”的形象。
一众买到假金骏眉的茶客，内心道，“原来大名鼎鼎的金骏眉不过如此，下次再也不买了。”
每看到这样的“吐槽”，真心替金骏眉觉得冤。
明明一切都是李鬼的错，却要拉出李逵来背锅。
贵的好的正宗的金骏眉，舍不得入手。
花一个便宜的价位，买到“盗版品”，然后投诉质量不高。
这样的恶性循环下来，不仅喝不懂好茶，还会让自己变成怨妇！
《4》
好的东西，除了价格贵以外，没有缺点。
茶圈里，真正的顶级好茶，从来不便宜。
一分钱，一分货，自愿交易。
所以，既想要金骏眉价格便宜，几百数千就能买到两三斤。又想领略到，传说中的金骏眉风采。
这点本身就不现实。
身边有朋友总结出金句：好的金骏眉喝不起，假的金骏眉不敢喝。
我给他补充到，好的金骏眉，可以喝少一点。
一次买几两、几泡，喝茶贵精不贵多。
想要喝懂茶，摸准标杆，喝对好茶，才是正道！
参考资料：《GH/T118-2015金骏眉茶行业标准》
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。