秒懂!宝宝大脑发育一生就一次!多吃这些食物,会让他越来越聪明!——Earls360馨醫堂
促进大脑发育,让孩子变得更加聪明,这应该是每个家长的战略目标了。
我妈那会儿就热衷于让我吃猪脑花,说是以形补形,吃啥补啥。
我→想变聪明→要补脑→多吃猪脑????
让我们说回正事儿,到底有没有什么东西,吃了之后真的能促进孩子大脑发育呢?
大家还别不信,是真的有!就是接下来我要和大家解读的这几种营养素。
它们在促进大脑发育的过程可是起着不容忽视的作用。
01
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DHA
吃什么鱼
那么问题来了,鱼的种类海了去了,到底怎么选呢?
毕竟,在吃货眼里,除了美人鱼,万鱼皆可煎炒炖煮。
为了方便,我给大家做了张图,图中的鱼类都是富含DHA且适合给孩子吃的。
大家可以根据孩子的喜好和钱包的饱满程度自由选择。
说了推荐吃的,我再和大家说说不推荐吃的。
下图中这些鱼可千万别给孩子吃,因为这些鱼中含有较高浓度的汞,而汞是一种对人体有害的重金属,摄入过多可能会损伤孩子的神经系统。
吃多少
对于2岁以下的孩子,《中国居民膳食指南(2016版)》中并没有单独规定每天必须摄入多少鱼肉,而是规定了每天摄入肉禽鱼的量。
7~9月龄:每天摄入肉禽鱼50g;
10~12月龄:每天摄入肉禽鱼50g;
13~24月龄:每天摄入肉禽鱼75g;
大家可以把猪牛肉、鸡鸭肉、鱼肉等排个“值班表”,轮流翻牌。
能保证一周吃2~3次的鱼,至少1次是富含DHA的鱼就行。
对于2~3岁的孩子,美国食品药品监督管理局(FDA)有专门关于鱼肉摄入量的建议,孩子每周要吃1~2次富含DHA的鱼,每次约30g。
为了让大家更形象地理解分量的概念,我简单做了个图,粗略地估计了一下,供大家参考哦~
(前3张示意图中是猪瘦肉,最后1张示意图中是三文鱼)
吃鱼小贴士
02
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蛋白质
说完DHA,我们接下来说说蛋白质。
蛋白质在大脑细胞成分中约占35%,是大脑细胞发育的基础,可谓是“基石”般的存在。
所以除了DHA,蛋白质也是促进大脑发育不可或缺的营养素。
牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆类都是优质的蛋白质来源。
下图是常见食物中蛋白质的含量,大家可以对照着看一下。
吃多少
《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》中提出:0.5~4岁的孩子每天需要摄入20~30g蛋白质。
我就以25g举例子,25g蛋白质能换算成以下任意一种食物。
约720ml牛奶
约130g白肉,比如新鲜鸡肉、去皮鸭肉、新鲜鱼肉
约130g熟虾或贝壳类食物(去壳)
约65g大豆
约400ml豆浆
补蛋白小贴士
1 虽然市面上各种蛋类花样繁多,但其实它们所含的蛋白质都差不多,还是优选给孩子吃鸡蛋吧。鸡蛋含的是优质蛋白不说,最重要的是还便宜。
2 不要给孩子服用蛋白粉,以免增加肝肾负担,影响健康。
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其他重要营养素
铁
铁元素是血红蛋白的主要成分,而血红蛋白的主要功能就是携带氧气。
身体缺铁的话,血红蛋白的携氧量就会下降,那么输送到大脑的氧气也会变少,长此以往,就会影响大脑的发育。
食物来源
动物性食物中含有比较好吸收的铁元素,例如动物肝脏、血、红肉等。除此之外,家禽类和鱼虾类也含有铁元素。
磷脂
在婴幼儿期,磷脂对宝宝大脑发育也起着关键作用。
磷脂被人体消化后会释放出乙酰胆碱,而乙酰胆碱是各种神经细胞和大脑细胞间传递信息的信号分子,可以加快神经细胞和大脑细胞间信息传递的速度,有助于增强记忆力和思维能力。
食物来源
鸡蛋黄、大豆、肉类、鱼类中含有丰富的磷脂,玉米、菜籽、花生、葵花籽中也含有一定量的磷脂。
B族维生素
它们是推动体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可或缺的物质,缺少B族维生素时,会直接影响细胞功能。
食物来源
B族维生素广泛存在于米糠、麸皮、酵母、动物的肝脏、粗粮蔬菜等食物中。
04
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看到这儿,我知道你们肯定按捺不住地想左手一只鸡,右手一条鱼了。
健康的发育
“饮食均衡,营养丰富”
才是硬道理。