居家分享啤酒焖猪蹄的简单做法，肉烂甜鲜，营养好吃，家人特喜欢

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在我们的日常生活中，

相信很多人对于猪蹄这款肉食食材应该非常熟悉。

虽然有可能在家常菜的范畴之中它的出现几率不是那么高，

但对于用猪蹄做成的美味而言，

笔者感觉基本都是人们非常爱吃的款式。

就比如说最常见的黄豆焖猪蹄，香卤猪蹄，红烧猪蹄，碳烤猪蹄等等。

其实笔者对于这款美食也是非常爱吃，

虽然猪蹄给人的感觉略显肥嫩，

但只要把握好烹饪的手法，

其实这款美味也是非常诱人的。

就拿今天分享的这款啤酒焖猪蹄来说，

它的主体口感肉烂甜鲜，

加上操作方法也是非常的简单，

所以非常适合新手朋友在家亲自尝试一下。

如果您对今天这款家常美味也非常感兴趣的话，

不妨来看看它是如何烹饪的吧，

还望喜欢。

【美食名称】：啤酒焖猪蹄。

【准备原料】：啤酒一罐，现成剁好的猪蹄两斤，桂皮两块，香叶4片，葱姜蒜少许，料酒两勺，蚝油两勺，一勺生抽，一勺老抽，8粒冰糖，1g的盐和鸡精，5g熟白芝麻，胡椒粉适量。

第一步：首先把准备好的猪蹄放入450ml的清水锅中，加入三片姜和一勺料酒，搅拌几下后，大火水煮六分钟，捞出控干洗净。

第二步：锅中加入适量的油，五成油温先倒入葱姜蒜片爆香，随后把准备好的冰糖倒入锅中炒化，用中小火慢慢熬制成微微变色的糖浆，随后把焯水好的猪蹄倒入锅中，适当翻炒至表皮微微干焦，下面这张图的色泽您可以作为一个参考。

第三步：然后往锅中加入准备好的一勺料酒，两勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，适当翻炒一分半钟后，倒入准备好的啤酒开大火煮沸。

第四步：最后把准备好的桂皮，香叶，胡椒粉倒入锅中，适当翻炒几下后，加入大概80ml的清水，预计只需要没过食材0.5公分的量就可以了；之后盖上盖，转小火焖煮45分钟左右，就可以大火收汁，出锅装盘，撒上白芝麻，上桌品尝了。

不知道对于今天这款肉食美味来说，

你是不是感觉还算不错呢？

如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。